Kako kuvati ukusni suvi pasulj u sporom šporetu.
Da li znate koji je trik da imate veoma nežan i nežan sušeni pasulj?
Tajna je da ih kuvate na konstantno niskoj temperaturi.
Kako? 'Ili' Šta? Kuvanjem ih u električnom štednjaku!
Dodatni bonus je što možete pripremiti dosta toga, jer se sušeni pasulj odlično čuva u zamrzivaču.
Овде је kako skuvati ukusni pasulj u sporom šporetu da bude mekan i da se tope u ustima. pogledaj:
Шта вам је потребно
- sušeni pasulj (bez obzira na količinu)
- 1 kašičica soli na 500 g pasulja
- začini po izboru: lovorov list, beli luk, mleveni luk ili aromatično bilje
- опционо: svinjski trbuh, ćureći but ili drugo dimljeno meso
- električni spori šporet
Како то да урадите
1. Potopite sušeni pasulj preko noći (opciono).
Isperite pasulj u hladnoj vodi i uklonite sve slomljene ili oštećene zrna. Zatim ih stavite u činiju, prelijte vodom i ostavite da odstoje preko noći. Ocediti pre kuvanja.
Белешка: ovaj korak je opcioni, ali uvek je najbolje potopiti pasulj da biste uklonili šećere koji izazivaju gasove.
2. Sipajte pasulj u spori šporet i dodajte začinsko bilje.
3. Pokrijte sa oko 2 inča hladne vode.
4. Dodajte 1 kašičicu soli i mešajte da se rastvori.
5. Pokrijte i kuvajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati.
6. Nakon 5 sati proverite spremnost.
Ako prvi put kuvate pasulj ili novu sortu pasulja, počnite da proveravate spremnost posle 5 sati ujutru. Zatim proverite svakih 30 minuta da biste bili sigurni da su kuvani po vašem ukusu.
Rezultati
Izvolite, sada znate kako da napravite ukusan suvi pasulj u sporom šporetu :-)
Lako, brzo i efikasno, zar ne?
Zahvaljujući ovoj vrsti kuvanja, vaš pasulj je mekan i topi se u ustima!
Nema više pasulja koji je pretvrd, prekuvan ili preslan.
Ovaj trik radi sa svim vrstama suvog pasulja, bilo belog ili boranijeg, pa čak i smrznutog.
Očigledno, ovaj recept radi sa bilo kojim sporim šporetom, uključujući Cookeo.
Dodatni saveti
- Koliko pripremiti? Za male količine manje od 500 g, mislim da je najbolji spori šporet od 2 litra. Kada izvadim svoj veliki spori šporet, obično se kuva 1 kg ili više suvog pasulja.
- Obično kuvanje traje 6 do 8 sati.. Ako je vaš pasulj kuvan, ali previše čvrst za vaš ukus, dodajte drugu kašičicu soli i kuvajte dok ne omekša.
- Kako zamrznuti pasulj? Ako ste napravili previše pasulja, znajte da se odlično čuva u zamrzivaču. Zamrzavam ih u porcijama od 500 g, što je idealna količina za ponovnu upotrebu u drugom receptu ili za pripremu lakog obroka u pokretu.
- Zašto namakati pasulj? Normalno, suvi pasulj uvek treba natopiti pre kuvanja. Ali sa sporim štednjakom, ovaj korak je opcionalan. Zahvaljujući niskoj i konstantnoj temperaturi, spori šporet garantuje savršeno kuvanje, za pasulj koji je veoma mekan i nežan! Ali pošto voda za namakanje izvlači neke od šećera, preporučujem vam da potopite pasulj ako želite da izbegnete nadimanje ceo dan.
- Za grašak i sočivo: sitne mahunarke kao što su grašak i sočivo ne moraju se namakati.
- Dodajte bilo koje začinsko bilje, kao što je lovorov list ili beli luk, na početku kuvanja. Зашто ? Zato što će tako njihovi delikatni ukusi davati pasulj i vodu od kuvanja što je duže moguće.
- Dodajte 1 kašičicu soli na početku kuvanja. Suprotno popularnom verovanju, so ne sprečava da suvi pasulj omekša! Naprotiv, so omekšava spoljašnju ljusku pasulja i sprečava ih da puknu tokom kuvanja. Verujte mom iskustvu: uvek dodam so na početku kuvanja pasulja i rezultat je svaki put besprekoran.
- Vreme kuvanja varira u zavisnosti od vrste pasulja. Dakle, ako vam je ovo prvi put da kuvate razne vrste pasulja, najbolje je da pred kraj kuvanja ostanete kod kuće da vidite da li vam se sviđa. Pored toga, spori štednjaci kuvaju manje ili više brzo u zavisnosti od modela. Počnite da proveravate njihovu gotovost posle 5 sati ujutru. Zatim proveravajte svakih 30 minuta dok se ne kuvaju savršeno po vašem ukusu.
- Za brže kuvanje, ili ako je vaš pasulj stariji od godinu dana, potopite ga preko noći u slanu vodu: 1,5 kašike soli pomešati sa 2 litra vode.
Твој ред...
Da li ste probali jednostavan recept za suvi pasulj? Recite nam u komentarima da li je bio efikasan. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Soda bikarbona može ubrzati kuvanje suvog povrća.
Savet da suvi pasulj bude svarljiviji.
