Recept za domaći kečap.
Kečap?
Da, deco, OK, ali onda malo domaćeg kečapa!
Zato što se kečap prodaje u prodavnicama i preskupo, ne! Mama koja ljulja ne želi!
Dakle, u kuhinji da napravite sopstveni kečap bez konzervansa ili boja:
Sastojci
- 2 kg zrelog paradajza
- 2 glavice luka
- 60 g smeđeg šećera
- 1 čen belog luka
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
- 2 karanfilića
- 2 kašike maslinovog ulja
- 10 cl vinskog sirćeta (crvenog)
Како то да урадите
Време припреме : 20 min
Vreme kuvanja : 1h
Ukupno trajanje : 1h20
1. Iseckajte luk.
2. U loncu sa ključalom vodom, potopite paradajz 5 minuta.
3. Ocedite ih da ogulite, oljuštite i narežite na kockice.
4. Na maslinovom ulju propržite luk i seckani čen belog luka, zatim paradajz.
5. Kuvajte 30 minuta, često mešajući.
6. U drugom loncu istopite šećer u sirćetu.
7. Dodajte karanfilić.
8. Propasirajte paradajz pire u blenderu ili gnječici za krompir.
9. Pomešajte ga sa sirćetom i šećerom.
10. Zgusnuti 30 min. Trebalo bi da dobijete teksturu sličnu pekmezu.
11. Vrući kečap sipajte u tegle da ostane naopako.
Rezultati
Evo ga, gotovo, vaš kečap je spreman :-)
Ovaj domaći kečap može da se čuva 2 do 3 meseca u frižideru.
I dalje je bolji i jeftiniji od industrijskog kečapa!
Твој ред...
Da li ste probali ovaj domaći recept za kečap? Recite nam u komentarima da li vam se svidelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Kućni pomfrit: 4 recepta jeftiniji i bolji od smrznutog.
Iznenađujući savet za smanjenje vremena kuvanja vaše testenine.
