Super jednostavan recept za majonez spreman ZA 2 MIN.

Majonez je emulzija između vode i ulja.

Generalno, ovo su 2 sastojka koja se ne mešaju baš dobro.

Iz tog razloga klasični recept za pravljenje majoneza nije tako lak.

Srećom, postoji brz i lak način da uspeti sa svojim majonezom svaki put.

Trik je da koristite ovakav ručni blender. pogledaj:

Recept za majonez napravljen sa robotom koji uranja

Sastojci

- 1 celo jaje

- 5 ml limunovog soka (tj. 1/2 limuna)

- 15 ml dižon senfa

- 1/2 čena mlevenog belog luka

- 250 ml biljnog ulja ili ulja repice

- 1 prstohvat fleur de sela i bibera

- 1 posuda pogodna za vaš ručni blender

Како то да урадите

1. U posudu stavite jaje, limunov sok i senf.

2. Dodajte beli luk ako želite.

3. Sipajte ulje.

4. Pustite da odstoji 15 sekundi.

5. Uronite glavu robota u smešu na dnu čaše.

6. Uključite ga u položaj velike brzine. Nemojte tući smesu i ne pomerati procesor hrane.

7. Kako majonez dobije oblik, polako nagnite glavu blendera.

8. Podignite glavu miksera nekoliko puta dok se ulje ne ugradi u emulziju.

9. Posolite i pobiberite majonez po ukusu.

Rezultati

majonez napravljen za 2 minuta sa robotom koji uranja

I eto ga, napravili ste svoj domaći majonez za manje od 2 minuta :-)

Lako, brzo i zgodno, zar ne?

I dalje je ekonomičnije od kupovine industrijskog majoneza u supermarketu!

Pogotovo što je mnogo boljeg ukusa i takođe bez sumnjivih proizvoda ili konzervansa.

Ova metoda takođe ima veliku prednost što je mnogo brža od ručnog pravljenja majoneza. Nema više bolova u zglobu!

Dodatni saveti

Imajte na umu da je važno da je posuda u koju stavljate sastojke savršeno odgovara vašem mikseru.

Zaista, prečnik posude bi trebalo da bude jedva veći od kraja vašeg blendera.

Glava miksera treba da dosegne mešavinu jaja i limuna na dnu posude. Ako smeša ne dođe u kontakt sa oštricama blendera, udvostručite proporcije neposredno pre početka.

Imajte na umu da majonez možete držati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 2 nedelje.

Zašto radi?

Zahvaljujući ručnom blenderu, sve sastojke, uključujući ulje, možete staviti direktno u čašu za mešanje.

Pošto je ulje najmanje gusta hrana od svih sastojaka, ono će izaći na površinu.

Kada blender stavite u čašu, oštrice će biti u direktnom kontaktu sa žumancem, vodom, limunom i senfom.

Uključivanjem ručnog blendera stvoriće se neka vrsta vrtloga (vrtlog) koji će postepeno vezivati ​​ulje sa ostatkom smeše.

Добро је знати

- Za ovaj recept ne preporučujem upotrebu ekstra devičanskog maslinovog ulja. Bolje je uzeti drugo biljno ulje.

- Govorio sam da ovaj recept ne smete da propustite, ali u stvari, samo da kažem da je ukusan! Jer čak i takozvani neuspešni recepti ponekad mogu propasti.

- Ako vam se majonez ne stegne, problem je svakako u neodgovarajućem kontejneru koji se koristi. Neophodno je da prečnik stakla bude nešto veći od glave ručnog blendera. Зашто ? Zato što sečiva blendera moraju biti u direktnom kontaktu sa mešavinom limuna i jaja pre nego što uključite blender da bi on radio. Glavu miksera treba čvrsto držati na dnu posude dok majonez ne počne da se veže.

- Na kraju, ako vam je majonez tečan, to znači da emulzija nije dobro napravljena. U ovom slučaju, savetujem vam da iskoristite naš trik kako biste nadoknadili previše tečni majonez.

Твој ред...

Da li ste probali ovaj jednostavan recept za majonez? Javite nam u komentarima da li vam je uspelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

Tajni savet za pravljenje uspešnog domaćeg majoneza.

Efikasan savet da majonez ostane svež duže.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found