Kako da napravite sebe lako i brzo.
Da li već pravite svoje domaće pice?
Da li ste navikli da sami pečete hleb, pa čak i brioše?
Добро урађено ! Što više stvari uradite sami, i što više uštedimo!
Šta ako odete još dalje radeći sam svoj kvasac ?
Не брини ! To je super lako i brzo za napraviti.
Sve što je potrebno je nekoliko prirodnih sastojaka i malo strpljenja.
I imaćeš nešto sa tim lepa testenina za vaše domaće pice i hleb. pogledaj:
Sastojci
- 2 šolje brašna
- 1 i po šolje mlake vode
- 1 staklena ili zemljana posuda
- 1 drvena kašika
- 1 kuhinjski peškir
Како то да урадите
1. Sipajte brašno u posudu.
2. Dodajte mlaku vodu.
3. Mešajte drvenom kašikom dok testo ne bude dovoljno gusto.
4. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom kako biste omogućili prolaz vazduha.
5. Ostaviti da odstoji četiri dana na temperaturi od 20 do 25°C. Tada će se pojaviti mali mehurići.
6. Posle četiri dana dodajte šolju brašna.
7. Zatim pola šolje vode da dobijete konzistenciju testa za hleb.
8. Mix.
9. Ostavite ponovo da odstoji topao dan.
Rezultati
I eto ga, napravili ste svoje domaće kiselo testo :-)
Sada je spreman za upotrebu za pravljenje hleba ili pice.
Lako, brzo i ekonomično, zar ne?
Sada samo treba da uzmete potrebnu količinu koja vam je potrebna da napravite svoj recept.
Konzervacija
Da biste sačuvali i održali ostatak kiselog testa, stavite ga u teglu koja se zatvara. I čuvajte ga u frižideru.
Da biste osvežili kiselo testo, samo dodajte malo brašna i vode svaka 3 ili 4 dana.
Zapamtite: ako vam treba za recept, izvaditi kvasac prethodnog dana.
Takođe možete da ga čuvate u zamrzivaču i ohladite pre upotrebe.
Kako ubrzati fermentaciju kiselog testa?
Ako želite da vaše kiselo testo brže fermentira, izaberite najmanje brašna tipa T65. Možete koristiti čak i integralno brašno.
Drugo rešenje je raženo brašno koje ubrzava fermentaciju.
Postoji još jedan mali trik za ubrzavanje fermentacije: to je da se u početnu pripremu stavi malo meda.
Ako želite da personalizujete svoje kiselo testo, izaberite brašno koje volite, bilo bez glutena ili bez glutena.
Превентивне мере
Kiselo testo je rezultat fermentacije između vode i pomešanog brašna. Dakle, to je živi proizvod koji može brzo evoluirati.
Ako loše miriše, ne oklevajte da ga bacite u smeće, jer se sigurno okrenuo.
Recept za domaću picu od kiselog testa
Da li ste uspeli da sami napravite domaće kiselo testo? Pravi ste kuvar!
Sada sve što treba da uradite je da napravite svoju 100% domaću picu.
Ne brinite, uradili ste teži deo, a to je kiselo testo.
Da biste napravili picu od prirodnog kiselog testa, pratite ovaj jednostavan recept. pogledaj:
Sastojci
- 500 g brašna T65
- 150 g kiselog testa
- 10 g soli
- 4 kašike maslinovog ulja
- 350 ml vode
Како то да урадите
1. Sipajte sve sastojke u posudu.
2. Mesite ih zajedno da dobijete mekano testo.
3. Stavite svoje testo u činiju za salatu.
4. Pokrijte ga kuhinjskom krpom.
5. Ostavite testo da odstoji najmanje 2 sata.
6. Ponovo zamesite testo.
7. Raširite ga.
8. Zatim ga ukrasite sastojcima po vašem izboru.
9. Pecite picu 15 minuta na 220 ° C.
Rezultati
Eto, vaša potpuno domaća pica je već spremna :-)
Sve što treba da uradite je da ga isečete i probate!
Testo za picu možete pripremiti i mašinom za hranu, kao što je ovde opisano.
A ako ne znate koje sastojke da stavite na testo za picu, pogledajte recept za margerita.
Za manje od 1 € po osobi, teško je to učiniti jeftinije.
Твој ред...
Da li ste probali ovaj recept da sami napravite kiselo testo? Recite nam u komentarima da li je bio efikasan. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
ULTRA LAKI recept za domaći hleb sa samo 4 sastojka!
Napravite hleb sami bez mašine za hleb. Naš jednostavan recept.
