Kako čuvati makarone? 2 mala saveta da zadržite sve njihove ukuse.
Makaroni su previše dobri, ali nisu jeftini!
Uzimajući u obzir cenu, bolje je znati kako da ih sačuvate nego da se razvalite uzalud. Ne možete pronaći?
Ako se slažete sa mnom, ovaj mali savet bi trebalo da vas zanima.
Bilo da kupujete makarune u supermarketu, kod Pierre Herme, Ladurée (zaista želite da potrošite novac!), Leonidas, baillardran ili ih pravite kod kuće, znajte da će vam ovi saveti za očuvanje biti korisni.
Ove savete dobijam od prodavačice u Gérard Mulot-u po imenu Firenca. Tamo radi više od 8 godina pa zna kako se to radi.
Što se tiče Žerara Muloa, on je poslastičar koji pravi veoma dobre domaće makarone (OK, nije jeftino, ali je ukusno i nije industrijsko kao u Laduree).
Evo sada 2 saveta koja mi je Florens dala da ih zadržim bolje, a da ne omekšaju:
1. Čuvajte svoje makarone u frižideru
Najbolji način da svoje makarone što duže držite u dobrim uslovima je da ih stavite u frižider, kaže Florens. Da, makarune ne treba ostavljati na sobnoj temperaturi.
U frižideru stavite makarone u centralni deo. To jest, na srednjim policama.
Ova hladna zona odgovara savršenoj temperaturi za makarone između 4 i 6 ° C.
2. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj kutiji.
Sada kada znate gde da ih stavite u frižider, potrebno je da izaberete odgovarajući kontejner.
Savetovala mi je da ih stavim u vodootpornu kutiju tipa Tupperware. Зашто ? Tako da svi ukusi ostanu netaknuti.
I takođe da miris frižidera ne pokvari dobar ukus makarona.
Naravno, ništa vas ne sprečava da zadržite originalnu kutiju dugmadi. Na ovaj način uvek možete da ih poslužite na stolu u prelepoj kutiji za prezentaciju kada želite.
Ali usput, kada ih treba izvaditi iz frižidera? Добро питање.
Izvadite makarone iz frižidera 1 sat pre degustacije
Ako želite da vam makaruni uvek budu ukusni tokom degustacije, važno je da ih izvadite 1 sat ranije.
Možete mi verovati, Florens mi je rekla.
Izvađenjem u pravo vreme, makaroni imaju vremena da povrate boju i puste sve svoje arome: čokoladu, pistaći, maline, limun, badem, kafu, karamelu (one koje volim)...
Vreme skladištenja makarona: 1 nedelja
Pitate se koji je rok trajanja makarona?
Čuvajući svoje makarone u frižideru u hermetički zatvorenoj kutiji, znajte da je sasvim moguće da ih držite nedelju dana bez promene ukusa ili konzistencije.
Testirao sam ova 3 saveta iz Firence i mogu vam reći da odlično funkcioniše. Čak i posle 1 nedelje, nastavio sam da se guram!
Твој ред...
Sada je na vama da mi kažete u komentarima da li vam je dobro funkcionisalo.
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Savet za duže održavanje mekog kolača.
Savet za čuvanje hleba koji je odobrio moj pekar.
