2uandtrilogy.com

Da bismo napravili dobar majonez, znamo: sastojke morate izvaditi unapred. Ali da li znate šta da radite da biste ga sačuvali?

Jer kada jednom napravite dobar i lep majonez, ne možete uvek da ga jedete tokom dana. I kakva šteta baciti ostatke!

Pa kako ga zadržati što je duže moguće?

Postoji efikasan trik za duže zadržavanje majoneza. Samo dodajte kiseli sastojak poput sirćeta ili limunovog soka.

Како то да урадите

1. Izvadite sastojke iz frižidera unapred.

2. Stavite žumance u posudu.

3. Pomešajte ga sa solju, biberom i kašičicom sirćeta.

4. Ili eventualno dodajte malo limunovog soka.

5. Dodajte senf i promešajte.

6. Sipajte ulje, tukujući sastojke.

Rezultati

Eto, sada možete da čuvate svoj domaći majonez duže :-)

Možete ga čuvati nedelju dana. Osim toga, to ste na sopstveni rizik, čak i ako sam to već učinio!

Zašto radi

Sirće i limun pomažu u snižavanju pH vrednosti. Kiselost sirćeta i limuna pomaže u uništavanju bakterija. Industrijski majonez takođe koristi ovaj trik.

Nakon što pripremite majonez, ostavite ga nekoliko sati na sobnoj temperaturi pre nego što ga stavite u frižider.

S druge strane, ako je jako vruće, ne ostavljajte majonez van frižidera.

Očigledno, sirće i limun će promeniti ukus vašeg majoneza.

Možete podesiti količinu sirćeta ili limuna da ukus ne bude prejak.

Ali ovu kiselost možete zakamuflirati i korišćenjem maslinovog ulja ili drugih specijalnih ulja dodavanjem bilja i aromatika.

Твој ред...

Jeste li isprobali ovaj bakin trik za čuvanje majoneza? Javite nam u komentarima da li vam je uspelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

Tajni savet za pravljenje uspešnog domaćeg majoneza.

Domaći majonez: Lako je i bićete zapanjeni koliko je bolji!