Jednostavan sloj vode na gvakamolu sprečava da pocrne!
Iako ne izgleda baš ukusno, dobar domaći gvakamole je apsolutno ukusan.
Ali istina je da za nekoga ko nije veliki ljubitelj avokada, tekstura gvakamolea može biti ljigava.
Pored toga, sa svojim malim zelenim grudvicama, izgleda kao da je izašao pravo iz Isterivača duhova.
Još gore je pocrnjenje koje se pojavljuje samo nekoliko minuta nakon izlaganja okolnom vazduhu.
Ovo se zove oksidacija.
A još je gore nego gore ako je gvakamole soljen. pogledaj:
Volim gvakamole, ali moram priznati da ova braonkasta supstanca može odbiti čak i prave amatere.
Šta može biti dosadnije od bespomoćnog gledanja kako se njegova primamljiva kreacija pretvara u nešto odvratno?
Naravno, postoje manje-više efikasni saveti za sprečavanje oksidacije. Kao, na primer, dodavanje limunovog soka ili zadržavanje jezgre u avokadu.
Ovi saveti ponekad mogu smanjiti ili usporiti tamnjenje. Ali, nažalost, nije 100% efikasan.
Evo najboljeg načina da svoj gvakamole održite zelenim
Na sreću, američki kuvar je konačno pronašao Најбољи начин da gvakamole ostane svež i zelen.
I pored toga, trik je veoma glup pošto jeste samo dodajte malo vode na vrh. pogledaj:
Како то да урадите
1. Stavite guacamole u kontejner tipa Tupperware.
2. Pokrijte svoj guacamole sa dobrim centimetar vode.
3. Stavite posudu u frižider.
4. Kada budete spremni da je pojedete, samo bacite vodu u sudoper, a zatim je malo promešajte.
Rezultati
Eto, sada znate kako da sprečite da guacamole pocrni :-)
Sa ovim trikom moći ćete da ga držite tiho bez rizika.
I svaki put će imati potpuno isti ukus kao da ste ga upravo napravili (ili kupili).
Zašto radi
Pokrivanje gvakamola sa centimetar vode stvara prirodnu barijeru sa vazduhom.
Ova metoda izbegava oksidaciju, koja je odgovorna za promenu boje.
I ne brinite, voda neće apsorbovati guacamole.
Твој ред...
Da li ste probali ovaj trik da sprečite gvakamole da pocrni? Recite nam u komentarima. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Savet za sazrevanje avokada za jednu noć.
4 vrline advokata koje ne poznajete.
