Koji med odabrati za kuvanje?
Med se sve više koristi u kulinarstvu. Bilo da se radi o slatkom ili slatkom i slanom jelu, ukusno je.
Da, ali eto. Koju odabrati prema vašem jelu?
Oni su manje-više slatki, imaju više ili manje karaktera.
Dakle, evo male liste koja će vam pomoći da ih odaberete prema vašem jelu.
Za slatkiše
Slatka jela, peciva, potrebni su slatki medovi, ne previše izraženih aroma. Ево неколико примера :
- bagremov med, najkorišćeniji, najneutralnijeg ukusa, koji prati sva slatka jela prirodno zamenjujući šećer
- med od lavande je pogodniji za slatko i slano jelo, jer je manje sladak po ukusu od bagremovog meda
- med od ruzmarina je užitak u pečenju
- baš kao i med od pomorandže koji se odlično slaže i sa voćnim desertima
- med od maline je savršen u svim slatkim poslasticama
- na kraju, ako sami pravite peciva i različite hlebove, probajte suncokretov med.
Za karakteristična jela
Slana ili slatka i slana jela takođe imaju svoj med. To su medovi jačih i „drvenih” ukusa. Ево неколико примера :
- kestenov med je ukusan uz sireve, prati i vaša peciva, ali u malim dozama, i sva vaša kuvana i kuvana jela
- za divljač i druga mesa jakog ukusa birajte med od bokvice
- vrijesak takođe, ili u slatkim i slanim jelima
- med od arbutusa je savršen za slatka i kisela jela (zašto ne i kineska jela?), a ovde i slatko i kiselo i divljač
- konačno razmislite o šumskom medu (na primer od jele) na vašim sendvičima ili u vašim infuzijama, da poboljšate ukus ... ukusno je!
Evo nekoliko načina da otkrijete nove ukuse sa medom. Ništa vas ne sprečava da pomešate nekoliko kako biste poboljšali svoja jela po svom ukusu.
Ako želite da otkrijete neke od ovih medova, evo nekoliko linkova:
- bagremov med,
- Med od lavande
- Ruzmarin med
- Med od kestena
Predostrožnost
Ako želite da zamenite šećer medom u svojim pecivima i desertima, imajte na umu da med stvara više šećera. 75 g meda je dakle ekvivalentno približno 100 g šećera.
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
12 bakinih lekova na bazi meda.
My Honey Lacquered Pure Leg za 2,13 € po osobi.
