2uandtrilogy.com

Da li znate za kombuču, koja se naziva i "napitak od pečuraka dugog veka"?

To je ukusno osvežavajuće piće sa hiljadu vrlina: sve njegove zdravstvene prednosti objašnjavamo na kraju članka.

Ali da li ste znali da možete napraviti sopstvenu kombuču kod kuće?

Mnogo je ekonomičnije od kupovine u organskom supermarketu!

Potrebno je malo vremena, ali ne brinite, super je lako.

Овде је super jednostavan recept za domaću kombuču. pogledaj:

Sastojci

- 5 g crnog čaja

- 70 g belog šećera

- 1 litar vode

- 1 majka kombuče

- 1 tegla sa širokim otvorom

- 1 fina cediljka

- 1 levak

- 1 prazna staklena boca

- 1 čajnik od najmanje 1 litra (ili drugi kontejner koji podržava vruće tečnosti)

- 1 čista krpa i 1 elastična

Како то да урадите

1. Oprite sve posude za kuvanje koje ćete koristiti.

2. Zagrejte vodu.

3. Stavite čaj u čajnik.

4. Čaj preliti vrelom vodom.

5. Dodajte šećer.

6. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

7. Koristeći cediljku, procedite čaj u teglu.

8. Postavite majku tamo, glatkom, svetlom stranom nagore.

9. Pokrijte čistom krpom i držite je gumenom trakom.

10. Ostaviti da fermentira 8 do 10 dana, zaštićeno od svetlosti, na temperaturi od najmanje 20°C.

11. Provucite tečnost u staklenu bocu, kroz levak.

12. Dobro zatvorite i ostavite da fermentira još 4 do 5 dana.

Rezultati

Eto, vaša domaća kombuča je već spremna :-)

Lako, zgodno i ekonomično, zar ne?

Sami ste napravili svoj probiotik i sredstvo za gašenje žeđi.

Kombuča je kiselo, blago gazirano piće koje treba piti ohlađeno.

Zato ga treba staviti u frižider gde možete da ga držite nedelju dana.

Možete ga piti kao aperitiv ili kao lek. U oba slučaja, imaćete koristi od svih njegovih vrlina za vaše zdravlje!

Dodatni saveti

- Majka kombuče je gljiva (simbiot). To je viskozna i beličasta membrana debljine nekoliko centimetara. Kombucha majku možete kupiti na internetu, u prodavnicama zdrave hrane ili pronaći besplatnu na nekim forumima. Ili, možete ga napraviti sami, prateći ovaj recept.

- U 10. koraku recepta uzmite malo tečnosti i mame i čuvajte u frižideru, u hermetički zatvorenoj staklenoj kutiji. Tako ćeš već imati svoju majku da napravi sledeću kombuču.

- Od 8. dana znate da je vaše piće spremno kada zamiriše na jabukovaču.

- Ako je neprijatan miris ili se stvorila buđ, bolje je baciti piće i početi ispočetka.

- Ako ne volite crni čaj, zamenite ga zelenim čajem.

- Možete koristiti i nerafinisani smeđi šećer ili ceo šećer od trske, rapadura, umesto belog šećera.

- Ne ustručavajte se da začinite piće đumbirom, koricom citrusa, listovima bosiljka ili mente.

- Flaša u kojoj čuvate kombuču mora biti otporna na pritisak.

- Kombuča je blago alkoholna (između 0,5% i 3%). Zbog toga se trudnicama i deci ne preporučuje da ga piju.

- Izbegavajte upotrebu metalnih ili keramičkih posuda koje predstavljaju veći rizik od kontaminacije. Umesto toga, izaberite staklene posude.

- Kombuča je bogata šećerom. Bolje je ne piti više od 2 ili 3 čaše dnevno.

Prednosti kombuče

Kombuča je drevno piće koje se tradicionalno konzumira u istočnoj Evropi i Aziji.

To je fermentisano piće, koje se zove "živo": to je slatki čaj koji se macerira sa pečurkama.

Šećer se zatim pretvara u mikroorganizme i zahvaljujući fermentaciji obogaćuje se molekulima: mlečnim kiselinama, vitaminom B i enzimima.

Ovaj probiotički napitak bi bio koristan za varenje i ojačao imuni sistem.

Takođe bi bio detoksikacioni, energizirajući i antioksidans.

Ako želite da saznate više o kombuči, preporučujem ovu knjigu.

Твој ред...

Da li ste pokušali da napravite sopstvenu domaću kombuču? Javite nam u komentarima da li vam je uspelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

6 neverovatnih prednosti KÉFIR-a za koje niko ne zna.

11 prirodnih alternativa antibioticima koje su koristili naši preci.