2uandtrilogy.com

Naša hrana je svakako previše slana. Sol je prisutna svuda, u mnogim prehrambenim proizvodima. Na sreću, postoje neke sočne zamene koje mogu zameniti bez frustracije.

Svaki put sam imao pravo na to. Kada sam bio pozvan i sistematski sam solio jela, a da nisam ni probao, ljudi su me često kritikovali ili bar uznosili primedbu. Ali jače je od nas, zar ne? Hoćemo da solimo jer želimo ukus, to je sve;)

Ali dok sam proučavao naturopatiju, brzo sam shvatio da rafinisana bela so nije dobra za vaše zdravlje, što može izazvati kardiovaskularne i bubrežne bolesti posebno. I što je još gore, prema SZO, u Francuskoj bismo imali 75% da bismo konzumirali više od 3 puta od maksimalne preporučene stope.

Takođe, razmatrao sam alternative. Nisam želeo da živim na strogoj dijeti bez soli, bljutav i bez ukusa. Želeo sam da nastavim da jedem i da smanjim dnevni unos soli bez osećaja frustracije. Zatim sam se odlučio za nekoliko promena u ishrani i drugih trikova za mozak:

1. the gomasio

Gomasio je susamova so. Dobijen od kašike krupne morske soli i 6 semenki susama, značajno smanjuje količinu apsorbovane soli.

Pazite, međutim, da ne konzumirate 10 puta više gomasija nego što ste ranije konzumirali soli... Mora se priznati, veoma je primamljivo. Posebno volim da ga dodam svojoj ribi, svom povrću, mojim salatama, čak i svojoj supi. Daje malo više hrskanja nego so ne.

2. Začini

Ako dodamo toliko soli, to je zato što generalno pokušavamo da pronađemo ukus, pravi, ukus koji ostaje sa nama u ustima. Dakle, zašto to raditi sa solju? Začini to takođe čine veoma dobro i odlični su za vaše zdravlje.

Tako sam uložio u nekoliko biljaka, začina i tegli različitih začina kao što su biber, muškatni oraščić, kari, kardamom, timijan, bosiljak, kurkuma ili čak šafran i đumbir. Sve će zavisiti od vašeg ukusa. Lično, uživam u svim ovim ukusima! Mnogo je zabavnije od soli;)!

3. Slani sosovi

Takođe preferiram orahovo i maslinovo ulje, kao i aromatizovana sirćeta kao što su sirće od bazge, maline ili estragona za još više ukusa. Ključna reč je SA-PI-DI-TE: karakter sth koji ima ukus.

4. Marinade

I konačno, uzeo sam refleks da sistematski mariniram svoju ribu ili povrće u soku od citrusa, ili u određenom ulju. Obično ih ostavim da se mariniraju nekoliko sati u frižideru i to je to. Moja bela riba konačno ima dobar ukus, čak i bez soli!

5. Proizvodi koje treba izbegavati

Hrana sa visokim sadržajem natrijuma često sadrži mnogo soli i natrijuma. Lično izbegavam ove proizvode koliko god je to moguće i preferiram „domaće“ ili čak organsko kuvanje. I iskreno, mnogo je ekonomičnije!

Takođe, naravno, izbegavam da konzumiram previše gaziranih pića, konzervi i tradicionalnih soli. I nema frustracije od ove promene navika u ishrani, uveravam vas. Naprotiv, ponovo otkrivam određene ukuse kojih sam mogao da odustanem.

Da li i vi imate ovu dosadnu naviku da sistematski preprodajete svoje posuđe? Ako ne, imate li neki konkretan savet? Hajde da pričamo o tome u komentarima.

Ostvarena ušteda

Ako zamena soli začinskim biljem ili semenkama susama na prvi pogled ne deluje ekonomično, u redu je. Ali morate razmišljati o posledicama prevelike konzumacije soli i kardiovaskularnim i bubrežnim problemima koji mogu rezultirati.

Zamene soli u velikoj meri čuvaju vaše zdravlje i kako kažu „bolje sprečiti nego lečiti“. Pogotovo što nas izlečenje košta mnogo više od ulaganja u male dnevne savete kako bismo izbegli bilo kakve poremećaje našeg tela.

Ne želite da počnete dok ne završite svoj lonac soli. Evo tri saveta za ponovnu upotrebu na drugom mestu osim u vašoj kuhinji: za čišćenje pribora, tepiha ili farmerki koje se trljaju, na primer.

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

70 iznenađujućih upotreba kuhinjske soli.

16 iznenađujućih upotreba kuhinjske soli. Ne propustite # 11!