2uandtrilogy.com

Veštačke arome, boje, konzervansi, emulgatori, zaslađivači...

Svi ovi sastojci upadaju u našu hranu više od 40 godina.

I želim da kažem da je sranje, jer gde je nestao dobar ukus prirodnog?

Pogotovo kada otkrijemo šta to uzrokuje na naše telo i na životnu sredinu.

Na sreću, postoji svest. Sve smo sumnjičavi.

Još uvek moramo da prepoznamo gde se kriju svi ovi toksični proizvodi.

Zato smo odlučili da vam olakšamo život kada idete u kupovinu kako biste dekodirali etikete.

Evo 19 najtoksičnijih i najčešćih aditiva koje treba izbegavati po svaku cenu!

Samo jedan od ovih sastojaka na etiketi i zvona za uzbunu koja zvone u vašoj glavi!

Ova lista je daleko od potpune, jer postoje desetine drugih opasnih sastojaka, ali ovi su najčešće korišćeni u prehrambenoj industriji. Gledajte i zapamtite:

1. Veštačke arome

Veštačke arome su hemikalije koje se koriste za dodavanje ukusa.

Ne nude apsolutno nikakvu nutritivnu vrednost. Pored toga, deluju kao magnet koji povezuje sve ostale loše proizvode zajedno.

Danas se nalaze svuda, uključujući hleb, žitarice, aromatizovane jogurte, gotove supe ili smutije od prerađenog voća. Gotovo je nemoguće izbeći ih.

Svaka veštačka aroma proizvodi štetne efekte na zdravlje: neurotoksičnost, endokrine disruptore ili reprodukciju. Takođe bi promovisali rak.

2. Ojačana pšenica

Pšenica je jedno od semena koje treba izbegavati. Зашто ? Zbog mnogih pesticida i hemijskih đubriva koji se koriste za uzgoj. Da ne pominjemo genetske modifikacije pojedinih sorti pšenice...

Ali ključna reč na koju treba paziti je „obogaćen“.

To znači da su dodani niacin (vitamin B3), tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folna kiselina i gvožđe. Ali što je još gore, esencijalne hranljive materije se uklanjaju tako da se drugi mogu dodati.

Isto važi i za raž ili druge žitarice.

Obogaćeno brašno je rafinisano brašno sa dodatkom hranljivih materija, ali nedovoljno da bi postalo nutritivno zdrav proizvod.

3. Hidrogenovana ili frakcionisana ulja

Frakcionisanje ulja je proces koji se često koristi za palmino ulje. Ulje se zagreva, a zatim brzo hladi. Pod ovim toplotnim šokom, deli se na 2 dela: tečnost i čvrsta supstanca.

Zatim se filtrira da bi se odvojio tečni deo od čvrstog dela. U čvrstom delu nalazi se samo visoka koncentracija nezdravih masti koje su užasno toksične za ljudsku ishranu ... a ovo je ono koje koristimo. Berk!

Prirodno zdrava ulja poput palminog drveta, soje, kukuruznog ulja, ulja repice ili kokosovog ulja se zagrevaju na 500 ili 1000 stepeni. Sva enzimska aktivnost se tada neutrališe. Oni postaju neka vrsta viskozne plastike koja se unosi u hranu kao konzervans.

Reč „hidrogenizovano“ vidimo na dobrom delu spiskova sastojaka naših proizvoda, zato pazite!

4. Mononatrijum glutamat (MSG)

MSG (ili E621) je aditiv za hranu, tačnije pojačivač ukusa koji stimuliše pupoljke ukusa i izaziva želju da ga vratite.

To je spori otrov koji se krije iza desetina drugih aditiva kao što su prirodni ukus, ekstrakt kvasca, autolizovani ekstrakt kvasca, dinatrijum gvanilat (E627), dinatrijum inozinat (E631), kazeinat, teksturirani protein, hidrolizovani protein graška i još mnogo toga.

Trenutno standardi za označavanje ne zahtevaju da MSG bude naveden kao sastojak u hiljadama namirnica.

MSG NITI nutrijent, NI vitamin, NI mineral, i nema NIKAKVE zdravstvene koristi. Deo MSG-a koji je štetan za ljudsko telo je „glutamat“, a ne natrijum.

Glutaminska kiselina u određenim namirnicama (kukuruz, melasa, pšenica) se razgrađuje različitim procesima (hidroliza, autoliza, modifikacija ili fermentacija sa drugim hemikalijama, bakterijama ili enzimima). Kada se rafiniše, izgleda kao beli kristal šećera.

Sve je više kliničara i naučnika uvereno da ekscitotoksini sadržani u MSG igraju suštinsku ulogu u nastanku nekoliko neuroloških poremećaja: migrene, konvulzije ili epilepsije, infekcije, abnormalni razvoj neurona.

Ali i kod određenih endokrinih poremećaja, a posebno kod neurodegenerativnih oboljenja kao što su: multipla skleroza, Parkinsonova bolest, Alchajmerova bolest, Hantingtonova bolest ili degeneracija malog mozga. To je takođe uzrok određenih specifičnih vrsta gojaznosti.

Ima ga u mnogim gotovim jelima, gotovim supama ili sosovima, određenim markama vakumiranih delikatesnih mesnih proizvoda, pojedinim kolačićima, čipsovima...

5. Šećer

Glavni izvor kalorija je šećer. Šećer je u vašim bezalkoholnim pićima, voćnim sokovima, sportskim pićima.

Krije se u skoro svim prerađenim namirnicama: bolonjez sosu, vusterširskom sosu, perecima, sirnom namazu.

A sada, većina formula za odojčad ima šećerni ekvivalent konzervi koka-kole. Na taj način se bebe bukvalno truju od prvog dana ako ih tako hranite.

Šećer menja metabolizam, povećava krvni pritisak, ozbiljno narušava funkciju hormona i uzrokuje značajno oštećenje jetre – manje shvaćena oštećenja povezana sa šećerom. Ovi zdravstveni rizici u velikoj meri podsećaju na efekte prekomerne konzumacije alkohola. Alkohol koji takođe sadrži malo šećera.

Ako nije prirodni šećer, ne bi trebalo da bude deo vaše ishrane.

Открити : 3 zamene za zamenu šećera i zaštitu zdravlja.

6. Kalijum benzoat i natrijum benzoat

Natrijum benzoat (E211) je konzervans. Ali može se pretvoriti u smrtonosni kancerogeni otrov kada se kombinuje sa askorbinskom kiselinom.

Profesor Peter Piper, profesor molekularne biologije i biotehnologije, testirao je njegov uticaj. Ono što je našao je prilično zastrašujuće. „Benzoat oštećuje važan deo DNK unutar ćelija koje se nazivaju mitohondrije.

Ove hemikalije izazivaju ozbiljna oštećenja koja čine mitohondrije neaktivnim. A kada znamo da je ovaj deo ćelije njen aktivni centar... možemo se plašiti najgoreg”.

Kalijum benzoat (E212) se često nalazi u hrani za koju najmanje sumnjamo: jabukovača, nemasni prelivi, sirupi, džemovi, masline i kiseli krastavci. Opasan je isto kao i natrijum benzoat.

7. Veštačke boje

Boje za hranu prisutne u našoj hrani često kritikuju onkolozi.

Plava boja u pićima, slatkišima, pekarskim proizvodima i hrani za kućne ljubimce uzrokuje mnoge vrste raka kod miševa.

Poznato je da crvena, koja se koristi za bojenje trešanja, voćnih koktela, bombona i nekih pekarskih proizvoda, izaziva tumore štitne žlezde kod pacova.

Zelena, dodana slatkišima i pićima, povezana je sa rakom bešike.

Žumance, koje se široko koristi, dodaje se u pića, kobasice, želatin, peciva i bombone, dovodi se u vezu sa tumorima nadbubrežne žlezde i bubrega.

8. Acesulfam-K

Acesulfam-K (E950), takođe poznat kao acesulfam kalijum, jedan je od najčešće korišćenih aditiva za hranu za zaslađivanje hrane i pića. Sadrži do 200 puta više šećera od konvencionalnog šećera.

Odobren je od strane FDA, ali ima dosta negativnih posledica kada se konzumira. Iako postoje mnoge studije koje potvrđuju njegovu bezbednost, i dalje se sumnja da acesulfam kalijum izaziva benigne tumore štitne žlezde.

Kod pacova se razvoj ovih tumora može videti za samo 3 meseca, ako samo povećamo dozu ovog aditiva u njihovoj hrani za 1 do 5%. Period je prilično kratak, pa se smatra da supstanca ima primetna i brza kancerogena svojstva.

Rečeno je da je supstanca u pitanju metilen hlorid, rastvarač koji se koristi u proizvodnji acesulfama kalijuma.

9. Sukraloza

Sukraloza je jednostavno jedan od najčešće korišćenih zaslađivača. Znamo to ako konzumiramo Canderel proizvode na primer. Njegova moć zaslađivanja je 600 puta veća od normalnog šećera i iznad svega ne bi vas ugojio, stoga se koristi skoro svuda.

Sastoji se od hlorougljenika. Šta je hlorougljenik? „Sasvim jednostavno“ se sastoji od ugljen-tetrahlorida, trihloretilena i metilenhlorida, smrtonosne kombinacije!

Hlor je jedan od najmoćnijih prirodnih proizvoda. To je veoma okrutan, visoko aktivan hemijski element, koji se posebno koristi u izbeljivaču, dezinfekcionim sredstvima, insekticidima, iperitu i hlorovodoničkoj kiselini. Da li stvarno želite da jedete ovo?

Hlorougljenici nisu kompatibilni sa zdravom ishranom ili sa našim metabolizmom.

Sukraloza je veoma čest aditiv u proteinskim mešavinama i u pićima, posebno u takozvanim napicima sa nultom kalorijom, zato pazite i čitajte etikete! I iznad svega, izbegavajte da ga sami dodajete u svoja pića.

10. Aspartam

Aspartam ima samo četiri kalorije po gramu. Ali 200 puta slađi od klasičnog šećera.

Prodaje se pod brendovima NutraSweet ili Canderel. Ali on je takođe prisutan u mnogim uobičajenim proizvodima, pa čak iu dijetalnim proizvodima!

Rezultati studije pokazuju da je aspartam potencijalni višestruki kancerogen. Čak i svakodnevno konzumiran u malim dozama, i dalje je opasan.

Ovo je dobar razlog da nikada ne kupujete određene glavne brendove slatkiša, na primer (Stimorol, Hollywood Light ili Ricola).

Za potpuniju listu proizvoda koje treba izbegavati, kliknite na ovu vezu.

11. BHA i BHT

Butilovani hidroksianizol (BHA) i butilirani hidrozitoluen (BHT) se koriste za očuvanje uobičajene hrane za domaćinstvo. Poznati su pod akronimima: E320 i E322.

Sva prerađena hrana koja ima dug rok trajanja često je puna BHA.

Nalaze se u žitaricama, žvakaćim gumama, čipsu od krompira i biljnim uljima, stočnoj hrani.

To su oksidanti, koji stvaraju potencijalno kancerogene reakcije u vašem telu.

12. Propil galat

Evo još jednog konzervansa (E310), koji se često koristi u kombinaciji sa BHA i BHT.

Ponekad se nalazi u mesnim proizvodima, kockicama pilećeg temeljca i žvakaćim gumama.

Neke studije na životinjama sugerišu da može biti povezano sa rakom, alergijama i hiperaktivnošću kod dece.

13. Natrijum hlorid

Prstohvat natrijum hlorida, poznatijeg kao so, krivac je na koji ističu mediji i medicinske ustanove. Trebalo bi da ga izbegavamo što je više moguće.

U pravu su, jer postoji razlika između kuhinjske i morske soli.Obična kuhinjska so (natrijum hlorid) nema skoro ništa zajedničko sa tradicionalnom i prirodnom morskom solju na primer, jer je rafinisana.

Ako vidite natrijum hlorid na etiketi, izbegavajte ovu hranu. Pogotovo što neke kompanije preterano sole svoja pripremljena jela.

14. Soja

Iako je često hvaljena kao zdrava hrana, bez holesterola, jeftina, sa malo masnih proteina i kao alternativa mesu, soja nije tako zdrava hrana.

Sve namirnice koje sadrže soju na listi sastojaka, u bilo kom obliku, treba izbegavati.

Proteini soje, izolovana soja i sojino ulje nalaze se u oko 60% namirnica na tržištu. Optuženi su da narušavaju plodnost i utiču na estrogen kod žena.

Ali takođe je odgovoran za niži libido i izazivanje preranog puberteta kod dece. Soja takođe može dodati neravnotežu između omega-6, omega-3 i drugih masnih kiselina.

Jedini proizvodi od soje pogodni za ljudsku ishranu su fermentisani i organski i mogu garantovati da ih nikada nećete naći u prerađenoj hrani.

Pored toga, većina soje koja se koristi u prerađenoj hrani je GMO i ne možete zaobići ovaj problem.

Reč "soja" je jedan od mojih "barometara" za procenu ishrane osobe. Kada pomislim da zdravstveni radnici i naturopati i dalje preporučuju soju kao zdravu hranu, dođe mi da vrištim!

Molim te, ne diraj te stvari.

15. Kukuruz

Došli smo do toga da sve proizvode od kukuruza, uključujući i svež kukuruz, treba izbegavati.

Procenat genetski modifikovanog kukuruza je OGROMAN.

Nikada nećete znati da li konzumirate organski kukuruz, modifikovani kukuruzni skrob, dekstrozu, maltodekstrin i kukuruzno ulje, što sve treba izbegavati.

Svi su bogati omega-6 masnim kiselinama, koje mogu podstaći upale, rak i bolesti srca.

Vašem telu su potrebne dve masne kiseline: omega-3 i omega-6 masne kiseline da bi bilo najbolje.

Većina stručnjaka preporučuje jednak odnos između dve vrste omega. Nažalost, većina potrošača u industrijski razvijenim zemljama konzumira oko 15 do 20 puta više omega-6 nego omega-3.

16. Kalijum sorbat

To je jedan od najčešće korišćenih konzervansa u prehrambenoj industriji. Gotovo je nemoguće naći sladoled bez kalijum sorbata (E200, E202).

Ne samo da se preporučuje izbegavanje ove hemikalije, već je neophodno i potpuno je eliminisati.

Prehrambena industrija i naučnici koji za nju rade beskrajno tvrde da kalijum sorbat ne predstavlja pretnju po zdravlje. Доказ ?

Njegov sigurnosni zapis je normalan i njegov profil nije toksičan. Па дај да видимо! Pogledajte ovu studiju, ali sedite pre nego što je pročitate;)

Izveštaji o prehrambenoj i hemijskoj toksikologiji navode kalijum sorbat kao kancerogen. To izaziva mutaciju u ćelijama sisara.

Druge studije su pokazale široke toksične i funkcionalne efekte na nereproduktivne organe životinja.

Nikada nisu započete dugoročne studije na životinjama ili ljudima, tako da jednostavno nema dovoljno dokaza koji bi pokazali šta bi se moglo dogoditi nakon godina gutanja.

Međutim, na osnovu kancerogenih i toksičnih efekata u kratkom roku, da li je zaista potrebno sumnjati u posledice na duži rok?

17. Sojin lecitin

Sojin lecitin se koristi u našoj ishrani više od jednog veka. To je sastojak koji se nalazi u stotinama prerađene hrane. Takođe se prodaje kao dodatak ishrani u zdravstvenom delu.

Međutim, većina ljudi ne shvata šta je sojin lecitin. A posebno zašto su opasnosti od uzimanja ovog aditiva daleko veće od njegovih prednosti.

Sirovo sojino ulje prolazi kroz proces "degumiranja ili rafinacije", ono što ostaje nakon ovog procesa je sojin lecitin. To je dakle proizvod od sojinog otpada koji sadrži najviše rastvarača i pesticida.

Još jedan veliki problem povezan sa sojinim lecitinom potiče od porekla same soje, koja je 99% GMO.

Ovaj emulgator se nalazi u sladoledu, čokoladi i mnogim kremama za deserte.

18. Polisorbat 80

Polisorbat 80 (E433) je emulgator koji ima specifičnost da je ulje rastvorljivo u vodi.

Negativno utiče na imuni sistem i izaziva jak anafilaktički šok ili teške alergijske reakcije.

U SAD je istraživački centar „Food and Chemical Toxicology” pokazao da polisorbat 80 izaziva neplodnost, da ubrzava starenje, da izaziva promene na sluznici vagine i materice, hormonalne promene, malformacije jajnika i degenerisane folikule.

Ono što je veoma sumnjivo u vezi sa ovim sastojkom je njegovo dodavanje u kozmetiku i vakcine. Naučnici su očigledno svesni da može da izazove neplodnost, ali nastavlja da se pojavljuje.

Takođe ćete ga često naći u sladoledima koje vole deca i većini McDonald'sovih proizvoda.

19. Ulje kanole

Ulje repice ili uljane repice su toksični za živa bića. Takođe je odličan repelent protiv insekata.

Reč je o industrijskom ulju koje potiče iz intenzivno gajene genetski modifikovane biljke.

Kanadska vlada i prehrambena industrija platili su 50 miliona dolara da se ulje kanole stavi na listu „Generalno priznato kao bezbedno“, drugim rečima, na listu zdrave hrane. Dovoljno da unese sumnju...

Čak i ako postane sve teže pronaći proizvode koji ne sadrže ulje kanole / uljane repice, izbegavajte ove proizvode koliko god je to moguće.

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

10 toksičnih sastojaka koje jedete u McDonald'su a da to niste znali

11 namirnica koje vas čine gladnijim nakon što ih pojedete!