2uandtrilogy.com

Sve više ljudi postaje vegetarijanac ili smanjuje potrošnju mesa.

Ovaj izbor automatski podrazumeva ograničavanje unosa životinjskih proteina.

Da bi se ovaj nedostatak nadoknadio, logično je neophodno pronaći u prirodi novi izvor proteina, ovog puta biljnog.

Pitate se gde pronaći nove izvore biljnih proteina?

Otkrijte 15 sastojaka najbogatijih biljnim proteinima koje bi svi vegetarijanci trebali znati:

1. Spirulina

65 g proteina na 100 g

Ova magična morska alga je odličan izvor biljnih proteina. U biljnim proteinima je dvostruko više koncentrisana od soje: za 100 grama spiruline dobijamo 65 g proteina. Ovi izuzetni kvaliteti proteina i aminokiselina čine ga često zamenom za meso u zemljama u razvoju.

2. soja

36 g proteina na 100 g

Međutim, soja ostaje veoma interesantan izvor biljnih proteina. Na 100 g sojinog zrna ima 36 g proteina. U jednakoj zapremini, sadrži više gvožđa i proteina od govedine, što ga čini odličnom alternativom. Takođe je bogat esencijalnim masnim kiselinama, sredstvom za sprečavanje holesterola.

3. Seme konoplje

26 g proteina na 100 g

Manje poznato od soje ili čak spiruline, seme konoplje ima mnoge nutritivne prednosti: bogato je omega-3, vitaminima A, D i E i veoma je dobar izvor biljnih proteina. 26 g proteina na 100 g semena konoplje, to je ipak više nego častan rezultat!

4. Seme bundeve

25 g proteina na 100 g

Još ih ne poznaješ? Uskoro nećete moći bez toga! Pune biljnih proteina (25 g na 100 g), semenke bundeve se jedu na žaru ili obično, kao aperitiv, u salatama, pitama ili supama. Omogućavaju vam da se napunite mineralima (gvožđe, cink, bakar, kalijum kalcijum) i vitaminima A, B1 i B2.

5. Puter od kikirikija

25 g proteina na 100 g

Zbog toga što je veoma masno i samim tim bogato kalorijama, puter od kikirikija ne stiče se dobro. Međutim, nije sve pogrešno jer obezbeđuje 25g proteina na 100g! Sastoji se od cinka, fosfora, vitamina B3 i naravno biljnih proteina.

6. Azuki pasulj

25 g proteina na 100 g

Kao što ime govori, azuki pasulj je japanski. Diskretno u Francuskoj, zaslužuje da bude poznatije po svom interesantnom nivou proteina: 25 g na 100 g. Jede se pire ili se služi uz sočivo ili slanutak.

7. Piskavica

23 g proteina na 100 g

Malo manje bogata proteinima od ostalih opisanih namirnica, piskavica je ukusan začin. Poreklom sa Bliskog istoka, piskavica se odlično slaže sa drugim začinima, varivima, belim mesom...

Bolje je konzumirati u prahu, jer su semenke tvrde. S druge strane, bogati su vlaknima i proteinima (23 g na 100 g), olakšavaju varenje i podstiču apetit.

8. Tempeh

20 g proteina na 100 g

Tempeh je poznatiji u Aziji nego u našim krajevima. Pogrešno jer je dobar izvor biljnih proteina. Pravi se od fermentisanog zrna soje. U Indoneziji, gde se obično jede, dolazi u obliku sira. Njegov rođak je tofu, koji obezbeđuje 11,5 proteina na 100 g.

9. Orasi

20 g proteina na 100 g

Natrag na naše geografske širine sa orahom. Ukusan, orah je neosporna zdravstvena prednost, baš kao i drugi orašasti plodovi kao što su lešnici, bademi, pistacije... Obezbeđuje 20 g proteina na 100 g, a takođe obezbeđuje efikasne biljne sterole za borbu protiv lošeg holesterola.

10. Leblebija

19 g proteina na 100 g

To je kraljica mahunarki Sredozemnog basena. Volimo slanutak zbog ukusa i visokog sadržaja proteina (19 g na 100 g), ali i zbog unosa vlakana, magnezijuma i kalcijuma. Da se konzumira bez umerenosti u obliku salata, humusa...

11. Čia semenke

17 g proteina na 100 g

To je miljenik ženskih časopisa. Ukusne u smutijima, čia semenke se često povezuju sa lekovima za detoksikaciju. Ovo latinoameričko seme je bogato proteinima (17 g na 100 g), antioksidansima, vlaknima, kalijumom i omega-3.

Da otkrijete: 10 prednosti čia semenki koje niko ne zna.

12. Spelta

15 g proteina na 100 g

Spelta je žitarica, baš kao kukuruz ili pirinač. Ali za razliku od svojih rođaka, ima veću stopu proteina: 15 g na 100 g.

13. Kinoa

14 g proteina na 100 g

Seme kinoe takođe dolazi sa južnoameričkog kontinenta. Široko korišćena u andskim zemljama, kinoa je bogata biljnim proteinima, aminokiselinama, vlaknima, mineralnim solima i ne-hem gvožđem. Dobro je znati da seme kinoe ne sadrži gluten. Stoga je odlična alternativa pirinču.

Открити : Tabule sa kvinojom: originalan recept bez glutena!

14. Heljda

13 g proteina na 100 g

Ova drevna žitarica dobro je poznata u Evropi, Aziji i na Dalekom istoku. Jede se kao pirinač samo što je dobar izvor biljnih proteina (13 g na 100 g), mangana, magnezijuma i bakra. Kao i kinoa, heljda ne sadrži gluten.

15. Ovsene mekinje

13 g proteina na 100 g

Poslednje na našoj listi, ovsene mekinje su ipak zanimljiv izvor biljnih proteina, ali i vlakana, magnezijuma, gvožđa i cinka. Konzumiran u obliku mleka, takođe ima svojstva za mršavljenje, antidijabetes i snižavanje holesterola.

Rezultati

Evo, sada znate najbolje izvore biljnih proteina koji zamenjuju životinjske proteine ​​:-)

Твој ред...

Који је твој омиљени ? Da li znate još neke? Imate li neki recept za nas? Recite nam sve u komentarima. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

Supa od sočiva, zaista jeftin gurmanski recept.

Potrebna vam je energija? 15 zdravih grickalica koje možete poneti bilo gde.