2uandtrilogy.com

Ako želite da skuvate zaista ukusan i ekonomičan recept, mogu vam preporučiti samo svinjsko meso.

Nežan i jednostavan za pripremu, file minjon može da se kuva u svim sosovima: pečurkama, senfu, jabukovači ili čak čorizo, varijacije su beskrajne. Ali pre svega, to je meso čija je cena kilograma zaista veoma pristupačna.

Lično, sa nagoveštajem Espelette paprike i paprike više volim nego na oduševljenje cele porodice.

Priprema: 20 min

Kuvanje: 1 sat

Teškoća: Lako

Za 6 osoba

Budžet po osobi: 2,57 €

Sastojci za 6 osoba

- 1 kg svinjskog mesa

- 50 cl sveže pavlake

- 1 zelena paprika

- 1 crvena paprika

- 2 glavice luka

- 1 kašika espelette bibera u prahu

- 25 g putera

- Maslinovo ulje, so i biber

Preperation

1. Paprike, bodlje operem i isečem na tanke trakice.

2. Ogulim i iseckam luk.

3. U tiganj sipam malo maslinovog ulja i na jakoj vatri pržim luk 2 minuta. Zatim dodam komadiće paprike i pustim da porumene na laganoj vatri.

4. U međuvremenu sam filet minjon isekla na medaljone širine oko 2 cm.

5. U tiganju istopim puter pa sipam meso. Zapržim ga sa svake strane na jakoj vatri 5 minuta.

6. Kada meso poprimi lepu zlatnu boju, posolim ga, pobiberim, dodam krem ​​frais i espelette biber u prahu. Sve dobro izmešam.

7. Sipam mešavinu luka i bibera u tiganj i ponovo mešam.

8. Poklopim i kuvam na laganoj vatri 1 sat. Mešam s vremena na vreme i prilagođavam začine ako je potrebno.

9. Uživam u vrućem sa, na primer, testeninom.

Savet: Možemo li da čuvamo ovo jelo i da ga ponovo zagrejemo?

Naravno i biće samo bolje!

Obično, kada kuvam svinjsko meso, kuvam ga dosta i čuvam u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi.

Sledećeg dana, pa čak i sledećeg, ponovo zagrejem u mikrotalasnoj pećnici ili još bolje, ako imam vremena, na laganoj vatri u šerpi.

Budžet

- 1 kg svinjskog mesa: 9,95 € po kilogramu

- 33 cl sveže pavlake: 2,34 € po litru ili 1,17 €

- 1 zelena paprika: 0,80 €

- 1 crvena paprika: 0,80 €

- 2 glavice luka: oko 250 g po 1,85 € po kilogramu ili 0,46 €

- 1 kašika espelette paprike u prahu: 15 g po 152 € po kilogramu ili 2,28 €

Dodatak od 2,57 € po osobi ili 15,46 € za 6 tanjira.

Da li ste znali ovaj recept? Kuvam ga vrlo često, meso je neuporedivo mekano! Isprobajte i javite mi u komentarima šta mislite!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

Ekonomično i ukusno: moj provansalski sot od svinjetine!

Slatka i slana slatkoća: Moja karamelna svinjetina u mešanju za manje od 3 € po osobi!