2uandtrilogy.com

Sa policijskim časom u mnogim gradovima, nije lako otići u restoran...

Da li vam nedostaju dobra mala jela? Нема проблема !

Za vas smo odabrali 8 ukusnih i jednostavnih recepata za kućne restorane.

Videćete, dobro je kao restoran, ili još bolje! Pa ko je gazda?

1. Tajni recept za restoranski antrekot sos

Sastojci za 1 osobu

- 1 pileća džigerica

- 1 šalotka

- 1 grančica timijana

- 10 cl tečne sveže pavlake

- 1 kašika dižon senfa

- 20 g putera

- 3 cl vode

Како то да урадите

1. U 10 g putera preznojite ljutiku koju ste prethodno iseckali.

2. Dodajte timijan i pileću džigericu.

3. Kuvajte sve dok ne dobije blagu boju.

4. U drugom tiganju smanjite kremu na laganoj vatri sa senfom.

5. Kada se zgusne, u kremu dodajte vodu i puter.

6. Pomešati preparat od ljutike, pileće džigerice i timijana.

7. Zatim sos provucite kroz kinesku gazu (cediljku sa veoma finom konusnom mrežicom).

8. Na kraju u pripremu dodajte krem ​​fraš i senf.

Pogledajte recept ovde.

2. Recept za sos od bibera kao u restoranu

Sastojci

- 1 kocka govedine ili živine

- 60 g organskog putera

- 30 g brašna

- 40 cl 1/2 obranog mleka na sobnoj temperaturi

- 1 kašičica balzamičnog sirćeta

- 1 kašika guste pavlake

- 1/2 kašike mlevenog bibera

- 1 drvena kašika

- 1 umutiti

Како то да урадите

Priprema: 5 минута - kuvanje: 5 минута - Za 4 osobe

1. Izmrvite kocku bujona u činiji viljuškom.

2. Stavite puter u šerpu i istopite ga na laganoj vatri.

3. Lagano dodajte brašno kada se puter otopi.

4. Brzo umutite brašno i puter 1 min.

5. I dalje u ovoj šerpi postepeno sipajte mleko, lagano mešajući.

6. Dodajte zdrobljenu kocku bujona.

7. Stavite balzamiko sirće i biber.

8. I dalje uz metlicu, nastavite da mešajte bez prestanka dok se sos ne zgusne.

9. Skinite posudu sa vatre.

10. U još vruću mešavinu dodajte krem ​​franš.

11. Drvenom kašikom lagano izmešati sos da bude homogen.

12. Poslužite odmah uz dobro pečeno meso... I uživajte!

Pogledajte recept ovde.

3. Želite Big Mac? Evo recepta za Big Mac sos kao u Mac Dou

Sastojci

- 1 kesica sitno iseckane Iceberg salate

- 1 luk

- 2 kisela krastavca (ako je moguće američki) sitno iseckana na kockice

- majonez

- senf (američki ako je moguće)

- Бело сирће

- šećer

- paprika

- со и бибер

- 2 činije za mešanje

Priprema tajnog sosa

U prvoj posudi, rezervišite 4 tanke kriške luka koje ćete potom iseckati. Dodajte iseckanu iceberg salatu i sve promešajte.

U drugoj posudi додати :

- 4 kašike majoneza

- 2 kašičice senfa

- 1 kašičica belog sirćeta

- 4 prstohvata šećera

- 1 prstohvat paprike

- 4 kašike sitno seckanog luka

- 4 kašičice sitno iseckanih kiselih krastavaca

- Posolite, pobiberite i pomešajte sos.

Pogledajte recept ovde.

4. Recept za švedske ćufte bolji nego u IKEA-i

Sastojci

- 1 kg mlevene govedine

- 70 g prezle

- 1 kašika seckanog peršuna

- 1/4 kašičice čilija

- 1/4 kašičice muškatnog oraščića

- 70 g seckanog luka

- 1/2 kašičice belog luka u prahu

- 1 prstohvat crnog bibera

- 1/2 kašičice soli

- 1 jaje

- 1 kašika maslinovog ulja

- 75 g putera

- 50 g brašna

- 500 ml goveđe čorbe

- 230 ml sveže pavlake

- 1 kašika vusterširskog sosa

- 1 kašičica dižon senfa

Како то да урадите

Priprema: 10 минута - kuvanje: 20 min - Za 6 osoba

1. U činiji pomešajte mleveno meso sa prezlom, peršunom, čilijem, muškatnim oraščićem, crnim lukom, belim lukom u prahu, solju i jajetom.

2. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

3. Oblikujte rukama 12 velikih ćufti ili 20 malih.

4. U tiganju zagrejte ulje sa 15 g putera.

5. Stavite ćufte u tiganj.

6. Često ih okrećite dok ne postanu zlatno smeđe sa svih strana i pečeni.

7. Prebacite ih u posudu i prekrijte papirom za pečenje.

8. U tiganju zagrejte 60 g putera.

9. Dodajte brašno i mutite dok smesa ne porumeni.

10. Lagano umešajte goveđu čorbu.

11. Dodajte krem ​​fraš, Vusteršir sos i Dižon senf.

12. Krčkajte dok sos ne počne da se zgušnjava.

13. Sol i biber po ukusu.

14. Dodajte ćufte u tiganj i dinstajte 1 do 2 minuta.

15. Poslužite sa rezancima ili pirinčem.

Pogledajte recept ovde.

5. Tajni recept za KFC piletinu konačno otkriven

Sastojci za 4 osobe

- 250 g brašna

- 2/3 kašike soli

- 1/2 kašike sušenog timijana

- 1/2 kašike sušenog bosiljka

- 1/3 kašike sušenog majorana

- 1 kašika soli celera

- 1 kašika mlevenog crnog bibera

- 1 kašika senfa u prahu

- 4 kašike slatke paprike

- 2 kašike soli belog luka

- 1 kašika đumbira u prahu

- 3 kašike mlevenog belog bibera

- 125 g svetle kreme

- 1 razmućeno jaje

- 1 piletina iz slobodnog uzgoja, iseći na komade (belanca prepoloviti za ravnomernije kuvanje)

- Colza ulje

Како то да урадите

Vreme kuvanja: 30 min - Vreme mariniranja: 20-30 min - Vreme prženja: 15-18 min

1. Pomešajte brašno i sve začine u velikoj posudi.

2. U drugoj posudi pomešajte razmućeno jaje i krem ​​franš.

3. Stavite komade piletine u mešavinu jaja / kreme. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi, za 20 do 30 min.

4. Uklonite komade piletine iz mešavine jaja / kreme. Držite ih na trenutak iznad posude da se ocede višak mešavine jaja/krema.

5. Potopite komade piletine u mešavinu brašna/začina, dok ne budu potpuno obloženi.

6. Ostavite komade piletine na rešetki (kao što je ova rešetka za hlađenje), za 20 min.

7. U međuvremenu pripremite uljnu kupku za prženje piletine. U šerpu (ili bilo koju šerpu sa visokim debelim zidovima) sipajte 7-8 cm repičinog ulja.

8. Zagrejte ulje na srednje jakoj vatri dok ne dostigne temperaturu od 175 ° C. Da biste proverili temperaturu, koristite kuhinjski termometar, poput ovog digitalnog termometra.

9. Kada se dostigne temperatura od 175 ° C, smanjite na srednju temperaturu.

10. Potopite 3 do 4 komada piletine u uljno kupatilo dok ne poprime zlatno smeđu boju (za 15 do 18 min). Okrenite ih samo jednom tokom prženja.

11. Ređajte komade piletine u posudu i pokrijte ih papirnim ubrusima.

Pogledajte recept ovde.

6. Recept za Easy Pizza Hut Pan picu

Sastojci za 4 osobe

Za gusto testo za picu:

- 30 cl vrele vode (na 40 ° C)

- 30 g obranog mleka u prahu

- 1/2 kašičice soli

- 480 g brašna

- 1 kašika šećera

- 1 kesica praška za pecivo

- 2 kašike biljnog ulja (za testo)

- 9 cl maslinovog ulja, ili 3 cl po posudi za pitu (možete koristiti i neko drugo biljno ulje, mada je ovo manje ukusno)

Za sos:

- 1 paradajz sos od cigle ili konzerve (225 g)

- 1 kašičica origana

- 1/2 kašičice majorana

- 1/2 kašičice bosiljka

- 1/2 kašičice soli belog luka

Priprema testa

1. Sipajte kvasac, šećer, so i mleko u prahu u veliku posudu za mešanje (kapaciteta 2 litra).

2. Dodajte toplu vodu i mešajte dok se tečnost dobro ne sjedini.

3. Ostavite ovu mešavinu da odstoji 2 minuta.

4. Dodajte ulje i ponovo promešajte.

5. Dodajte brašno.

6. Mešajte dok se brašno ne ubaci i dobijete testo.

7. Stavite testo na ravnu površinu.

8. Mešajte oko 10 min.

9. Testo isecite na 3 lepe loptice.

10. Pripremite 3 kalupa za pite (prečnika 20 cm).

11. U svaki kalup sipajte po 3 cl ulja, pazeći da se ulje ravnomerno rasporedi.

12. Koristeći oklagiju, razvaljajte svaku kuglicu testa za picu u krugove prečnika oko 8 inča. Ako nemate valjak, koristite ovaj trik.

13. Rasporedite testo u svaki pleh za pitu.

14. Da biste imali veoma hrskave ivice pice, stavite malo ulja na ivicu pice pomoću četke za pecivo.

15. Pokrijte svaki kalup velikom pločom.

16. Čuvajte dagnje na toplom mestu. Ostavite da odstoji 1 sat do 1,5 sat, dok testo ne naraste.

17. Za sos pomešajte sve sastojke u činiji za mešanje i ostavite da odstoji 1 sat.

Kako kuvati picu

Za picu od 20 cm - Време припреме : 1 do 2 h

1. Zagrejte rernu na 250 ° C.

2. U sredinu testa sipajte 75 g sosa.

3. Rasporedite sos preko ostatka testa, pazeći da stanete 2-3 cm od ivice.

4. U sosu dodajte 15 g rendane mocarele.

5. Sada u sos dodajte omiljene sastojke, poštujući redosled: feferoni/šunka, povrće, meso (meso kuvane kobasice ili mleveni biftek) i ponovo 15 g rendane mocarele.

6. Pecite picu dok se mocarela ne istopi i kora ne porumeni.

Pogledajte recept ovde.

7. Pileći terijaki na činiji pirinča kao u japanskom restoranu

Sastojci za 4 osobe

- 3 pileća fileta

- 3 čena belog luka

- 1 cm komad svežeg đumbira

- 2 kašike smeđeg šećera

- 3 kašike soja sosa

- 2 kašike pirinčanog sirćeta (ili jabukovače)

- 1 kašika kukuruznog škroba

- со и бибер

- malo suncokretovog ulja

- 300 g japanskog (ili tajlandskog) pirinča

- 300 g brokolija

- 4 velike činije (ili tanjira za supu)

Како то да урадите

1. Kuvajte pirinač u šporetu za pirinač.

2. Kuhajte brokoli na pari.

3. Đumbir i čen belog luka sitno iseckajte.

4. Pileći file isecite na komade od oko 2 cm.

5. U činiji pripremite sos tako što ćete pomešati šećer, soja sos, sirće, mleveni đumbir i beli luk i kukuruzni skrob.

6. Zagrejte tiganj sa malo ulja.

7. Pržite komade piletine 5 minuta da dobro porumene.

8. Začinite solju i biberom po ukusu.

9. Smanjite vatru i postepeno sipajte sos preko piletine.

10. Krčkajte 5 minuta dok se sos polako zgušnjava. Povremeno mešajte.

11. Sipajte pirinač, brokoli i terijaki piletinu u svaku od 4 činije.

Pogledajte recept ovde.

8. Otkriven Whooperov tajni recept

Sastojci

- 1 lepinja za hamburger

- 1 mleveni odrezak

- kečap

- majonez

- кисели краставци

- лук

- paradajz

- salata

- со и бибер

Како то да урадите

Priprema: 5 минута - kuvanje: 5 минута - Za 1 osobu

1. Operite paradajz i isecite ga na kriške.

2. Ogulite i isecite luk.

3. Isecite kiseli krastavčić na kriške.

4. Operite salatu i uzmite jedan ili dva lepa lista.

5. Tostirajte hleb u tosteru ili u rerni 5 minuta na 200°C.

6. Skuvajte mleveno meso u tiganju, posolite i pobiberite.

7. Stavite kuvani odrezak na pljeskavicu.

8. Dodajte nekoliko kriški kiselog krastavca.

9. Stavite malu količinu kečapa.

10. Dodajte dve ili tri kriške luka.

11. Stavite dve kriške paradajza.

12. Dodajte tri lista salate.

13. Namažite malo majoneza.

14. Zatvorite pljeskavicu sa preostalim hlebom.

Pogledajte recept ovde.

Твој ред...

Da li ste probali ove recepte restorana koji se lako prave kod kuće? Recite nam u komentarima da li vam se svidelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

Zadržavanje: 30 lakih, brzih i jeftinih recepata za celu porodicu.

8 ideja za obroke manje od 2 € po osobi (lako, brzo i jeftino).