4 saveta da lako zapečete tortu.
Kada je torta zlatno smeđa, to je znak da je dobra.
Ako želite da napravite prskanje u pogledu prezentacije i ukusa, sledite ovaj savet da svaki put zapečete svoju tortu.
Tortu možete zapržiti žumancem, mlekom ili šećernom vodom, šećerom ili čak medom.
1. Žumance
Ovo je trik koji koriste svi pekari i poslastičari kako bi peciva zablistala (brioš, čokolada, kroasan) i recepti za pite od jabuka, kolače i kolače i nikada ne uspeva. Umutite žumance sa prstohvatom soli i kašikom vode i premažite njime vrh i stranice kolača. Na izlazu ćete uvek imati sjajnu tortu, prelepe zlatne boje bez dodavanja šećera.
2. Mleko ili šećerna voda
Za pozlatu dovoljno je malo mleka ili vode pomešati sa šećerom i ovim preparatom namazati tortu. Radije koristimo ovaj recept kada želimo zlatni kolači ali ne previše. Kolači neće biti tako sjajni kao da ih zapečete jajetom.
3. Šećer
Da zapečete mafine i druge obične kolače, pospite ih šećerom 5 minuta pre kraja kuvanja. Najbolje je koristiti šećer u prahu, jednostavno zato što ostaje na desertu kada ga nanesete. Šećer formira fino karamelizovana kora na vrh torte ... Obaveštenje amaterima!
4. Med
Ovo je gurmanski trik. Kolač premažite sa malo tečnog meda, 5 minuta pre kraja kuvanja. Desert će biti prijatan boje ćilibara a ukus meda će dati dodatnu notu pohlepe.
Sada je na vama da odaberete tehniku koju želite prema estetskom rezultatu koji želite da dobijete, ali i prema ukusu. Počastite se i iznenadite goste!
Običan, blago sladak, sa malo ukusa slatkiša... Koji sastojak više volite za prženje kolača? Komentari otvoreni!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Magična tehnika za lako glazuru torte.
Moje 3 ideje za kuvanje ostatka čokolade.
