„Definitivno najbolji kolačići sa komadićima čokolade koje sam ikada jeo.“
Da li volite kolačiće? I ja, volim to!
Oni koje volim su VELIKI kolačići sa komadićima čokolade u njima :-)
Znate, one koje su stvarno debele i super plišane u sredini.
Yum ! Mogao bih je jesti svaki dan!
Zbog toga sam godinama usavršavao svoj domaći recept.
I nakon godina istraživanja, konačno sam pronašao savršen recept za super vlažne kolačiće sa komadićima čokolade!
Ovaj recept je svakako najbolji recept za kolače koji ste ikada jeli ! pogledaj:
Sastojci za 20 velikih kolačića
- 260 g brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašičice kukuruznog skroba
- 1 kašičica soli
- 170 g neslanog putera - rastopljenog i ohlađenog
- 200 g smeđeg šećera
- 100 g granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 225 g crne čokolade… ili više (za sladokusce!)
Oprema
- posuda za mešanje srednje veličine
- velika posuda za mešanje
- Бич
- електрични МИКСЕР
- 2 pleha za pečenje
- папиром за печење
- 1 velika kugla sladoleda, poput ove
Како то да урадите
1. U srednjoj posudi koristite metlicu da pomešate brašno, sodu bikarbonu, kukuruzni skrob i so. Ostavite na stranu.
2. U velikoj posudi, električnim mikserom umutite puter (otopljen i ohlađen) sa šećerima (kristalizovanim i smeđim šećerom), jedan minut.
3. Dodajte dva jaja i ekstrakt vanile. Mutite dok ne dobijete homogenu smesu.
4. Postepeno sipajte sastojke iz srednje posude u veliku posudu.
5. Lagano mešajte, dok ne bude više grudvica brašna.
6. Dodajte komadiće čokolade u veliku posudu. Da biste dobili ideju, evo kako bi testo za kolače trebalo da izgleda:
7. Pokrijte posudu sa testom za kolače plastičnom folijom i stavite je u frižider na oko 30 minuta do 1 sat.
8. Izvadite testo iz frižidera i zagrejte rernu na 175°C, sa rešetkama postavljenim u sredini rerne.
9. Oba pleha obložite papirom za pečenje.
10. Koristite kuglicu za sladoled da napravite velike loptice od testa za kolače.
11. Pocepajte loptice na 2, lagano povlačeći sa svake strane.
12. Zatim stisnite dve polovine da ih zalepite i položite ih na tanjir sa pocepanom stranom okrenutom nagore,kao na slici ispod:
Белешка: kolačići će se raširiti tokom pečenja, pa ih dobro razmaknite po plehu (stavite 6 do 8 kolačića po plehu).
13. Pecite oko 10 do 14 minuta, okrećući lim za pečenje na pola.
14. Izvadite kolačiće kada se dobro rašire i kada im ivice porumene. Što se tiče sredine kolačića, trebalo bi da bude mekano, žvakavo i ne sasvim kuvano.
15. Pustite da se kolačići ohlade na plehu oko 15 minuta, dok ne postanu dovoljno čvrsti da ih olabave od pleha.
16. Dok se hlade, pospite komadiće čokolade na kolače, poput onih u pečenim proizvodima.
17. Ponovite gore navedene korake (od koraka 9) da iskoristite ostatak testa, dok svi kolačići ne budu kuvani.
Rezultati
Izvolite, vaši ukusni ultra mekani kolačići sa komadićima čokolade su već spremni :-)
Lako, brzo i ukusno, zar ne?
Sada znate najbolji recept za čokoladne kolačiće na svetu!
Nikada više nećete moći bez toga! Кажем ти. Testirajte i pričajte mi o tome!
Dodatni saveti
Takođe možete uživati u velikim američkim kolačićima, uz lepu čašu ohlađenog mleka.
Pošto je svaka rerna drugačija, savetujem vam da napravite prvu seriju sa samo 1 ili 2 kolačića na plehu.
Ovo će vam omogućiti da odredite savršeno vreme pečenja za vaše kolačiće.
Osim toga, uradi uvek test kuvanja, za sve vaše recepte. To je mala tehnika koja vam može spasiti život...
Na taj način, uvek možete nadoknaditi ako treba da prilagodite svoj recept ili vreme kuvanja.
Твој ред...
Da li ste probali recept ove bake sa čokoladnim kolačićima? Recite nam u komentarima da li vam se svidelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Lak recept za Ferrero Rocher, bolji nego u Ambassadoru.
Konačno, tajni recept za Nutelu za dom.
