2uandtrilogy.com

Da pratim moje meso i ribu...

... ništa kao dobar domaći sos.

Nezaobilazno u mom kulinarskom svetu, evo mojih 5 odličnih recepata za sos!

Siguran sam da ćete ih voleti. Osim toga, super ih je lako napraviti.

1. Moj paradajz sos

Бавим се: moji recepti za picu i testeninu ili čak moja jela koja se krčkaju.

Sastojci:

- 4 prelepa paradajza

- 1 luk

- 1 čen belog luka

- 1 mala gomila bosiljka

- 1 kapi maslinovog ulja

- Со и бибер

Moja priprema:

Operim pa ogulim paradajz. Zatim sam ih grubo isekao. U šerpi zagrejem maslinovo ulje i u njemu propržim seckani luk i beli luk. Dodam paradajz i bosiljak. posolim i pobiberim. Ostavim da kuvam na laganoj vatri 30 minuta, a zatim promešam svoj preparat.

2. Moj bešamel sos

Бавим се: moje endivije sa šunkom, moje lazanje, croque-monsieur ili moje gratiniranje.

Sastojci:

- ½ litra mleka

- 20 g putera

- 2 kašike brašna

- Со и бибер

Moja priprema:

Rastopim puter na laganoj vatri u šerpi. Čim se istopi, dodam brašno, dobro mešajući drvenom lopaticom. Smeša treba da bude homogena. Kuvam još 5 minuta ali pazim da ne dobije boju. Hladno mleko postepeno sipam u šerpu i dalje mešam da mi se bešamel zgusne.

3. Moj sos od kiselice

Бавим се: moja riba (sa lososom... pravo uživanje!), moje supe, moje pite ili čak moje salate.

Sastojci:

- 2 ljutike

- 25 cl sveže pavlake

- 1 gomila kiselice

- 25 cl suvog belog vina

- 20 g putera

- Со и бибер

Moja priprema:

Ljukicu iseckam i zapržim na malo putera. Dodam belo vino i ostavim da se smanji na veoma laganoj vatri. Dodam kremu i ostavim da se smanji na pola. posolim i pobiberim. Dodam sitno iseckanu kiselicu i nekoliko kockica putera. Umutim i odmah poslužim.

4. Moj sos od bibera

Бавим се : moje crveno meso ali i moja patka i moje belo meso.

Sastojci:

- 40 cl sveže pavlake

- 1 kašičica crnog bibera u zrnu

- 20 g putera

- Со

Moja priprema:

Grubo zdrobim biber. Stavio sam puter u šerpu. Čim počne da se topi, sipam kremu i mešam. I prljav. Dodajte biber i ostavite da se zgusne na tihoj vatri desetak minuta, povremeno mešajući.

5. Moj rokfor sos

Бавим се : bezbrojna hrana! Ona pokriva: moje belo i crveno meso, moju testeninu, moj krompir...

Sastojci:

- 150 g rokfora

- 25 cl guste pavlake

- Со и бибер

Moja priprema:

Isekao sam Roquefort na komade. U šerpi ga topim uz mešanje. posolim i pobiberim. Dodam krem ​​franš i ostavim da se krčka 5 do 10 minuta na laganoj vatri.

Твој ред...

Da li ste probali neki od ovih recepata za sos? Recite nam u komentarima da li vam se svidelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

Pečeni file oslića sa sosom od limuna, recept za moju porodicu.

Savet da ne prospete sos kada jedete u kancelariji.