Lako i meko: moj recept za medenjake bolji od Alzasa!
Praznici se, za mene, rimuju sa medenicima.
Veoma sladak ukus meda i začina koji me podseća na detinjstvo!
S druge strane, ne volim medenjake iz prodavnice, preslatke i pune konzervansa...
Na sreću, moj baka iz Strazbura mi je otkrila svoj tradicionalni recept za medenjake kao u Alzasu.
Ne brinite, njegov staromodni recept je super lak za pravljenje, a torta je zaista meka! pogledaj:
Sastojci
- 100 g brašna (T 55)
- 140 g integralnog brašna
- 125 g meda
- 40 g smeđeg šećera
- 20 g putera
- 200 ml mleka
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica "mešavine od 4 začina"
- korica pomorandže
- 1 kesica praška za pecivo
- lonac
- чинија за салату
- kalup za tortu
Како то да урадите
Priprema: 10 минута - kuvanje: 50 min - Za 6 osoba
1. U šerpu stavite puter, med, šećer i mleko.
2. Ostavite da se ohladi i ostavite sa strane.
3. U činiji za salatu pomešajte brašno, kvasac, koricu pomorandže i začine.
4. Postepeno dodajte mleko.
5. Lagano mešajte da dobijete homogenu pastu, ali ne previše kompaktnu.
6. Pobrašnite kalup.
7. Sipajte testo u kalup.
8. Ostavite da se kuva na 160 ° oko 50 minuta.
Rezultati
I evo ga! Vaš tradicionalni alzaški medenjak je već spreman :-)
Lako, žvakaće i ukusno, zar ne?
Ukrasite medenjake štapićem cimeta ili malo kandirane pomorandže.
Da li vam se sviđa taj mali ukus narandže? Dakle, radije med narandže za ovaj recept.
Savršeno za dobru zimsku užinu uz čaj od narandže ili kremu.
Za sjajnu glazuru rastopite 1 list želatina i 60 g šećera u 75 ml vode. A zašto ne začiniti vodu sa malo pomorandže?
Твој ред...
Jeste li probali recept za medenjake moje alzaške bake? Recite nam u komentarima da li vam se svidelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Nedostaje vam začin za recept? Evo čime da ga zamenite.
Božićni kolačići: brz i lak recept koji će se svideti celoj porodici!
