Evo kako da izbegnete lepljive testenine jednom davno.
Prilikom pravljenja testenine često se dešava da se zalepi nakon kuvanja.
Rezultat je velika pakovanja. Nije baš praktično za posluživanje!
Na sreću, postoji trik da se spreči da testenina viri iz tiganja.
I ovo radi sa bilo kojom vrstom testenina, ne samo sa špagetima.
Trik je da dodate 1 kašičicu maslinovog ulja u vodu za kuvanje:
Како то да урадите
1. Uzmi veliki lonac. Što je tiganj veća, manje su šanse da se testenina zalepi.
2. Napunite posudu do 3/4 hladnom vodom.
3. Проври воду.
4. Kada voda provri, dodajte kašičicu maslinovog ulja.
5. Dodajte testeninu u vrelu vodu.
6. Kada su kuvane, sipajte ih iz tiganja u cediljku.
Rezultati
Eto, izbegao si lepljivu testeninu :-)
Sada znate kako da kuvate testeninu bez lepljenja.
Svojim gostima ćete moći bez brige da poslužite špagete i svežu testeninu.
Zašto radi
Ovaj trik je efikasan u sprečavanju lepljenja testenine, ali objašnjenje nije ono što mislite.
Zaista, kao što vidite u nastavku, maslinovo ulje ostaje na površini vode jer je lakše:
Tokom kuvanja, testenina ostaje ispod površine vode. Stoga nisu u direktnom kontaktu sa maslinovim uljem koje se nalazi na površini.
Dakle, ovo nije kada ulje sprečava da se testenina zalepi.
Kako voda ključa, mehurići se podižu na površinu, što stvara neku vrstu kretanja u tiganju.
Ovaj pokret je dovoljan da se testenina ne zgrudva.
Kada je testenina kuvana, ispraznite lonac u cediljku da biste odvojili tečnost od čvrste materije.
Tada će testenina proći kroz ulje koje je do sada bilo na površini vode.
То је ovo podmazivanje što sprečava da se testenina zalepi. Dakle, čak i kada se hladi, vaša testenina se ne lepi.
Ova tehnika je odlična za pravljenje hladne testenine koja se ne lepi, zar ne?
Dodatni saveti
Imajte na umu da nikada ne treba stavljati maslinovo ulje u vodu, ako u testeninu dodajete paradajz sos.
Зашто ? Zato što će sloj ulja na vašoj testenini delovati kao barijera između testenine i sosa.
Kao rezultat toga, vaša testenina će se teško mešati sa sosom koji ste pripremili. I dalje bi bila šteta, zar ne?
Naravno, ako pravite testeninu sa maslinovim uljem i belim lukom, to je u redu!
Твој ред...
Da li ste probali ovaj trik da se testenina ne zalepi? Javite nam u komentarima da li vam je uspelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Iznenađujući savet za smanjenje vremena kuvanja vaše testenine.
Evo kako da sprečite da ključala voda prelije iz lonca.
