Moj tajni recept za domaći preliv.
Prošle nedelje sam pozvao 3 prijatelja na večeru u moju kuću.
Naravno, napravila sam lepu salatu, sa kućnim prelivom.
Na kraju večeri, sva trojica su pohvalila moj oblačenje.
Odjednom sam sebi rekao da je krajnje vreme da podelim svoje recept za domaći dresing са вама !
A ako ste poput mene, vaš brojač kalorija eksplodira svaki put kada imate veliki obrok sa prijateljima :-)
Uz ovaj ukusni vinaigret, moći ćete da se napunite ukusnim salatama između svih tih velikih obroka, prepunih kalorija.
Već godinama sam pravim prelive za salatu. A ovaj recept je moj omiljeni.
Pravim ga svake nedelje već 7 godina. Da ga zadržim, koristim teglu za džem.
Moj muž mi je dao ideju da pripremim svoj domaći vinaigret. On i moji prijatelji smatraju da je to mnogo bolje od preliva za salatu kupljenih u prodavnici.
Ovaj recept nam je daleko omiljeni, plus jeste vrlo lako pripremiti ! Nadam se da ćete i vi probati :-)
3 saveta za pravljenje domaćeg vinaigreta
Za pripremu ovog domaćeg vinaigreta postoji 3 saveta koje treba slediti :
Savet broj 1
Prvi savet je da koristite belo balzamiko sirće.
Ovo sirće, napravljeno od belog grožđa, ima prednost što je mekana i pahuljasta.
I odmah da vas uverim: ovo sirće ne košta previše. Preporučujem ovo 100% organsko belo balzamiko sirće.
Белешка: Većina recepata za preliv za salatu preporučuje 2 dela ulja na 1 deo sirćeta.
Lično više volim svoj vinaigret sa izraženijim ukusom sirćeta: odjednom sam stavio ulje i sirće u jednakim delovima.
Ali ako više volite manje sirćeta, prilagodite recept tako da ima manje izražen ukus.
Savet broj 2
Drugi savet za pravljenje ukusnog vinaigreta je upotreba fini dižonski senf.
Senf je vezivo između ulja i sirćeta (ne mešaju se dobro ako ne koristite vezivo).
Uvek koristim klasičnu dižonsku senf u prelivanju, osim ako ne nađem senf sa biljem ili začinima.
Na primer, senf od estragona je odlična varijacija za ovaj recept za preliv.
Štaviše, ne oklevajte da dodate bilje i začine po vašem izboru kako biste poboljšali ukus vinaigreta.
Pokušajte da dodate jednu od svojih omiljenih biljaka. Na primer: timijan, estragon, bosiljak, kopar, vlasac ili origano.
Izaberite sopstvenu mešavinu bilja, a zatim ih sitno iseckajte. Za količinu treba vam 1 ili 2 kašike finog bilja.
Savet broj 3
Treća tajna je da dodate a ljutika. Šalot je vrsta belog luka, rođak crnog luka.
Po mom mišljenju, šalotka je nepoznata i nedovoljno se koristi u kuvanju!
Ako ga nikada niste kupili, šalotka je u istom prolazu kao i beli luk.
Mali savet za rezanje: isecite male horizontalne i vertikalne kriške u ljutiku pre nego što je isečete (kao na slici).
Sastojci
Za 6 do 8 osoba:
- 6 cl belog balzamiko sirćeta (oko 4 supene kašike)
- 2 kašičice finog dižon senfa
- 1 šalotka, sitno seckana
- 1 prstohvat soli
- 2 prstohvata svežeg bibera, mlevenog
- 6 cl maslinovog ulja (oko 4 supene kašike)
Како то да урадите
1. U staklenu teglu stavite sirće, senf, ljutiku, so i biber.
2. Dobro zatvorite poklopac.
3. Промешај јако, промешај снажно.
4. Dodajte maslinovo ulje.
5. Ponovo protresite.
Rezultati
Eto, vaš ukusni domaći vinaigret je spreman :-)
Dodajte preliv u salatu da uživate u njoj. Uživajte u ručku!
И ви ? Kako pripremate svoj vinaigret? Podelite svoje recepte sa nama u komentarima: jedva čekamo da čujemo od vas! :-)
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Mojih 5 kućnih umaka koji se ne mogu propustiti i koji se ne mogu konzumirati!
Domaći majonez: Lako je i bićete zapanjeni koliko je bolji!
