Savet za čuvanje hleba koji je odobrio moj pekar.
Svež hleb svaki dan, odlazak u pekaru jednom nedeljno. Nemoguća opklada? Nisam baš siguran sa ovim nezaustavljivim trikom...
Stari hleb je odličan za piliće. Ali lično, na stolu, nisam veliki fan.
Mnogo više volim hrskavi baget... Ipak, nisam tip koji svako jutro odlazi u pekaru.
Dugo sam se zadovoljavala da mužu nudim dvopek kada ni on ni ja nismo imali hrabrosti da siđemo dole da kupimo svež hleb.
A onda sam jednog dana imao otkriće: ako zamrznete skoro svako jelo koje možete zamisliti, zašto ne i hleb ?!
1. Dve tehnike zamrzavanjahleba
Svaki put kada kupujem hleb, prepolovim bagete i zamrzava kao što jeste. Ne držite ga u frižideru, toksičan je.
Ponekad ih kupim i do 10. Jednu držim za dan, a sve ostale zamrznem. Time se izbegava da se svakodnevno vraćate u pekaru.
Prema mom pekaru, dva pravila za dobar smrznuti hleb su: kvalitetan i tradicionalni hleb i još svež hleb. Sada razumem interes da se iskoristi ponuda 3 kupljena bageta, jedan besplatan od vašeg pekara kada ste samo 3 kod kuće.
2. Tri tehnike odmrzavanja hleba
Da li se sada pitate kako da odmrznete hleb? Lako!
Kada želim da jedem hleb, izvadim smrznuti komad, pustim ga pod mlaz vode i stavim u mikrotalasnu na oko 30 sekundi. Odličan savet za brzo odmrzavanje bageta u mikrotalasnoj pećnici! Samo ostavite da se ohladi nekoliko minuta pre nego što ga upotrebite kao svež hleb. I to vam garantujem ukus je odličan !
Majka mi je predložila tradicionalnu tehniku rerne koja sprečava da hleb omekša kao u mikrotalasnoj. Ona vadi hleb iz zamrzivača 30 minuta pre i ponovo ga zagreva u rerni oko 5 minuta da bi svaki put bio topao i hrskav hleb. Ovo je verovatno najbolji način za odmrzavanje smrznutog bageta.
Još jedan cool trik za odmrzavanje bageta je da predvidite i izvadite hleb ujutru za podne ili dan ranije za sledeće jutro. Odmrzavanje na sobnoj temperaturi održava hleb što svežijim.
Твој ред...
Da li ste ikada pokušali da zamrznete hleb? Шта си мислио о томе? Odgovorite mi u odeljku za komentare. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
"Definitivno najbolji recept za testo za hleb."
7 saveta koji pomažu da hleb duže ostane svež.
