2uandtrilogy.com

Da li znate šampanjac od cveća bazge, koji se još naziva i penušavim od bazge?

Reč je o 100% prirodnom napitku napravljenom od cvetova bazge.

Recept za ovo penušavo vino je super jednostavan za napraviti! Svako to može lako da uradi kod kuće.

Jedino ograničenje je ubrati starije cveće u pravo vreme. To će reći na meseci maja i juna.

Tada u prirodi raste cveće bazge.

Lako ćete ih prepoznati: ovi beli cvetovi izgledaju kao veliki kišobrani okrenuti prema nebu.

Овде је Recept za šampanjac od bazge koji će se svideti svim vašim prijateljima :

Шта вам је потребно

- 10 suncobrana od crne bazge

- 5 litara vode

- 350 g šećera od trske

- 3 organska limuna

- 1 cedilo

- 1 velika činija za salatu

- 1 omot

- 1 levak

- prazne boce

Како то да урадите

1. Uklonite stabljike sa cvetova starije, jer su gorke.

2. Stavite cveće u veliku posudu.

3. Prelijte ga vodom.

4. Iscedite limun i dobijeni sok sipajte u činiju.

5. Dodajte šećer.

6. Dobro promešajte drvenom kašikom.

7. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom.

8. Stavite posudu za salatu na svetlo mesto.

9. Ostavite da se macerira 2 do 5 dana da fermentira, svakodnevno mešajući.

10. Fermentacija je gotova kada postoji miris fermentacije ili smeša lagano svetluca.

11. Filtrirajte smešu u čistu posudu koristeći finu cediljku.

12. Sipajte u boce koje se zatvaraju ventilom.

13. Ostavite flaše na svetlu najmanje nedelju dana, dok se karbonizacija odvija.

Rezultati

Eto, vaš domaći šampanjac od bazge je već spreman :-)

Lako, brzo i ekonomično, zar ne?

Bez brige, ovo prirodno piće ne sadrži tragove sulfita, a sadržaj alkohola je nizak.

Ne zaboravite da ovaj šampanjac poslužite veoma hladan kako bi bio osvežavajući!

Ovo veoma lako za napraviti piće je odlična zamena za jabukovaču.

Gde pronaći besplatnu bazgu?

Bazga raste na selu, na rubovima šuma i uz živu ogradu.

Naći ćete ga i na napuštenim i neobrađenim mestima.

Ako je moguće, izbegavajte da ga berete pored puteva ili u blizini polja tretiranih pesticidima.

Dodatni saveti

- Ako je toplo vreme, fermentacija se odvija za 2 dana ako se ne računa maksimalno 5 dana.

- Kada svoju smešu sipate u flašu, uvek ostavite prazan prostor od 3 do 4 cm.

- Prazne flaše od limunade su savršene za flaširanje ove penušave bobice bazge.

- Ako vreme dozvoljava, izložite svoje boce suncu dok se karbonacija odvija.

- Svoje boce možete držati hladnim 6 do 8 meseci.

- Nemojte previše zloupotrebljavati svoj šampanjac od bazge, jer ima purgativna svojstva!

Bonus tip

Da li ste znali da cvetovi bazge imaju višestruku upotrebu?

Na primer, možete pripremiti sirće od bazge: da biste to uradili, samo sledite isti recept, ali pustite da fermentacija traje duže.

Beli cvetovi bazge će se koristiti i za pravljenje sirupa, slatko-kiselih sosova ili čak vina. Takođe mogu začiniti limunadu.

Što se tiče crnih bobica bazge, od njih se mogu praviti želei, sirupi ili džemovi.

Pošto je dobar antioksidans i antiinflamatorno, bazga je takođe efikasan lek za prehladu, upale krajnika i polensku groznicu.

A ako ga pretvorite u tečno đubrivo, pomoći će vam da isterate krtice iz bašte!

Твој ред...

Da li ste probali ovaj bakin recept za pravljenje pjenušave bazge? Recite nam u komentarima da li vam se svidelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

24 jestive biljke koje se lako prepoznaju.

Jednostavan recept za domaću limunadu.