2uandtrilogy.com

Ovas je jedno od najboljih žitarica za vas.

Prirodno bez glutena, bogat vitaminima, mineralima, vlaknima, antioksidansima...

U stvari, nekoliko studija je pokazalo da jedenje ovsene kaše ima mnoge zdravstvene prednosti.

Posebno, zob može pomoći u gubitku težine, sniziti nivo šećera u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Dakle, bez daljeg odlaganja, evo 9 naučno dokazanih zdravstvenih prednosti ovsene kaše. Pogledajte jednostavan vodič:

Kliknite ovde da lako odštampate ovaj vodič u PDF-u.

1. Odličan izvor vitamina i hranljivih materija

Ovsena kaša ima visok sadržaj hranljivih materija, što je čini posebno izbalansiranom hranom.

Takođe su dobar izvor ugljenih hidrata i vlakana – uključujući beta-glukan, moćno rastvorljivo vlakno (Studije 1, 2, 3).

Ovas takođe sadrži više proteina i masti od većine drugih žitarica (Studija 4).

Ovas je bogata vitaminima, mineralima i biljnim jedinjenjima sa jakim antioksidativnim svojstvima. Na primer, porcija ovsene kaše od 75 g sadrži (studija 5):

- mangan : 191% preporučene dnevne doze (RDI)

- Fosfor : 41% RDI

- Magnezijum : 34% RDA

- Бакар : 24% RDA

- Gvožđe : 20% RDI

- Cink : 20% RDI

- Фолна киселина : 11% RDI

- vitamin B1 (tiamin) : 39% RDA

- Vitamin B5 (pantotenska kiselina) : 10% RDI

- U manjim količinama: kalcijum, kalijum, vitamin B6 (piridoksin) i vitamin B3 (niacin)

I to ne računajući 51 g ugljenih hidrata, 13 g proteina, 5 g masti i 8 g vlakana, za samo 303 kalorije!

Jednostavno rečeno, ovo znači da je ovas jedna od najhranljivijih namirnica koje možete da jedete.

Да резимирамо : Ovas je bogata ugljenim hidratima i vlaknima, ali ima i više proteina i masti od većine drugih žitarica. Ima impresivan sadržaj vitamina i minerala.

2. Veoma bogat antioksidansima

Celi zob je bogat antioksidansima i polifenolima, biljnim jedinjenjima sa korisnim svojstvima.

Konkretno, ima visok sadržaj avenantramidi, posebno retka grupa antioksidanata koji se nalaze skoro isključivo u zobi (Studija 6).

Mnogi istraživači su dokazali da avenantramidi pomažu u snižavanju krvnog pritiska povećanjem nivoa azotnog oksida u telu (Studije 7, 8, 9).

To je zato što je azot oksid molekul gasa koji pomaže u širenju krvnih sudova i poboljšava cirkulaciju krvi.

Pored toga, istraživači su takođe pokazali da avenantramidi imaju antiinflamatorne efekte i efekte protiv svraba (studija 9).

Ovas je takođe bogata ferulnom kiselinom, organskom kiselinom sa antioksidativnim svojstvima (studija 10).

Да резимирамо : Ovas sadrži brojne moćne antioksidante, uključujući avenantramide. Ova jedinjenja pomažu u snižavanju krvnog pritiska i imaju mnoge prednosti.

3. Bogat rastvorljivim vlaknima (beta-glukan)

Ovas je visoko u beta-glukan, veoma specijalno rastvorljivo vlakno.

U stvari, u kontaktu sa vodom, beta-glukan formira gusti, viskozni gel u crevima.

Dakle, beta-glukan deluje tako što zadržava trigliceride (odgovorne za holesterol) kako bi ih doveo direktno u creva i eliminisao ih kroz stolicu.

Rastvorljiva beta-glukanska vlakna imaju mnoge zdravstvene prednosti, a sve su dokazali istraživači:

- Smanjuje nivoe "lošeg" holesterola (LDL) i ukupnog holesterola (studija 1)

- Reguliše šećer u krvi i ograničava lučenje insulina (studija 11)

- Promoviše osećaj sitosti (studija 12)

- Stimuliše rast crevne flore (studija 13)

Да резимирамо : Ovas je bogata beta-glukanom, rastvorljivim vlaknima sa mnogim zdravstvenim prednostima. Beta-glukan posebno pomaže u smanjenju nivoa holesterola i šećera u krvi, stimulaciji crevne flore i povećanju osećaja sitosti.

4. Smanjuje nivo holesterola i štiti "loš" holesterol od oksidacije

Kardiovaskularne bolesti su vodeći uzrok smrti u svetu.

A jedan od njihovih glavnih faktora rizika je visok holesterol.

Međutim, mnoge studije su pokazale da beta-glukan ovsa smanjuje nivo ukupnog holesterola i LDL (studije 1, 14).

Beta-glukan povećava izlučivanje žuči, koja je bogata holesterolom, čime se smanjuju svi nivoi holesterola u krvi.

Oksidacija LDL-a (koji se naziva i "loš" holesterol) se dešava kada ga napadaju i oslabe slobodni radikali.

Ovaj fenomen je jedan od glavnih znakova nastanka srčanih oboljenja.

To je zato što oksidacija može izazvati upalu arterija, oštetiti tkivo i povećati rizik od srčanog i moždanog udara.

Međutim, istraživači su otkrili da antioksidansi u zobi u interakciji sa vitaminom C inhibiraju oksidaciju „lošeg“ holesterola (LDL) (Studija 15).

Да резимирамо : jestiOvsena kaša smanjuje rizik od srčanih oboljenja tako što snižava nivoe ukupnog i LDL holesterola, i štiti „loš“ LDL holesterol od oksidacije.

5. Smanjuje nivo šećera u krvi

Dijabetes tipa 2, bolest koja pogađa veliki broj ljudi, karakteriše je previsok nivo šećera u krvi.

Obično je ovo stanje posledica smanjene osetljivosti na insulin, hormon koji snižava nivo glukoze u krvi.

Istraživači su u nekoliko studija pokazali da jedenje ovsene kaše pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Ovo je posebno slučaj kod ljudi koji imaju prekomernu težinu ili imaju dijabetes tipa 2 (studije 16, 17, 18).

Pored toga, pokazalo se i da ovsena kaša poboljšava osetljivost na insulin (Studija 19).

Ove prednosti se uglavnom odnose na beta-glukan.

Formiranjem gustog gela u crevima, rastvorljiva vlakna usporavaju protok hrane iz želuca i odlažu apsorpciju glukoze u krv (Studija 20).

Да резимирамо : Zahvaljujući rastvorljivim beta-glukanskim vlaknima, jedenje ovsene kaše pomaže u povećanju osetljivosti na insulin i smanjenju nivoa šećera u krvi.

6. Hrana za „smanjivanje apetita“ koja vam pomaže da smršate

Jesti ovsenu kašu za doručak nije samo ukusno ...

... ali to je i hrana zbog koje se osećate posebno sitima (studija 21).

A jedenje zasitne hrane pomaže vam da konzumirate manje kalorija i izgubite težinu.

Usporavajući protok hrane iz želuca, beta-glukan u ovsenim pahuljicama takođe pomaže u povećanju osećaja sitosti (studije 12, 22).

Beta-glukan pomaže u povećanju nivoa peptida YY (PYY), hormona koji luči gastrointestinalni zid koji čini da se osećate siti nakon obroka.

Istraživači su pokazali da PPY takođe dovodi do smanjenog unosa kalorija i smanjuje rizik od prekomerne težine (studije 23, 24).

Да резимирамо : jedenje ovsene kaše pomaže u gubitku težine povećavajući osećaj sitosti. Deluje tako što usporava protok hrane iz stomaka i povećava proizvodnju hormona sitosti PYY.

7. Ovsena kaša u prahu ima prednosti za kožu

Ako je zob sastojak mnogih proizvoda za negu kože, to svakako nije slučajno!

Proizvođači kozmetike ovaj oblik finih ovsenih pahuljica u prahu nazivaju "koloidnim prahom ovsene kaše".

FDA (Američka agencija za lekove) odavno je odobrila upotrebu koloidne ovsene kaše kao supstance za zaštitu kože.

Pored toga, istraživači su pokazali da je zob efikasan tretman za ublažavanje svraba i iritacije povezanih sa stanjem kože (studije 25, 26, 27).

Na primer, nega ovsene kaše pomaže u poboljšanju neprijatnih simptoma ekcema (Studija 28).

Imajte na umu da se ove prednosti za kožu odnose samo na tretmane bazirane na ovsenim pahuljicama koje se primenjuju spolja, a ne na ovsenu kašu koju jedemo.

Да резимирамо : koloidni prah ovsene kaše (fini zob u prahu) se dugo koristi za lečenje suve kože i ublažavanje svraba kože. Takođe pomaže u smirivanju simptoma mnogih stanja kože, uključujući ekcem.

Открити : Žudite za ukusno mekom kožom? Uradite piling od ovsene kaše.

8. Može smanjiti rizik od astme kod dece

Malo ljudi zna da je astma najčešća hronična bolest kod dece (Studija 29).

To je inflamatorni poremećaj disajnih puteva, kanala koji omogućavaju da vazduh prolazi između spoljašnjosti i pluća.

Simptomi mogu da variraju, ali astma se kod većine dece pojavljuje uz ponavljajući kašalj, piskanje i kratak dah.

Mnogi istraživači veruju da rano uvođenje čvrste hrane u ishranu dece povećava rizik od astme i drugih alergijskih bolesti (Studija 30).

Međutim, mnoge studije pokazuju da se ovaj rizik ne odnosi na svu hranu.

Dakle, rano uvođenje ovsa pomaže u zaštiti dece od alergijskih bolesti (studije 31, 32).

Prema istraživačima, davanje ovsene kaše deci od 12 meseci može smanjiti rizik od astme (Studija 33).

Да резимирамо : nekoliko istraživanja ukazuje da jedenje ovsene kaše pomaže u smanjenju rizika od astme kod male dece.

9. Borite se protiv zatvora

Zatvor je čest problem kod starijih ljudi.

Da bi ublažili zatvor, mnogi ljudi zato pribegavaju lekovima: laksativi.

Iako je dokazano da su laksativi efikasni, istraživači su takođe otkrili da su ove supstance povezane sa gubitkom težine i smanjenim kvalitetom života (studija 34).

Istraživači su pokazali da ovsene mekinje, ljuska bogata vlaknima u zrnu ovsa, pomažu u ublažavanju zatvora kod starijih ljudi (Studije 35, 36).

Istraživači sa Univerziteta u Beču proučavali su prednosti dodavanja ovsenih mekinja u ishranu starijih ljudi svakodnevno, svakog dana tokom 12 nedelja

Istraživači su prvo otkrili povećan nivo blagostanja kod starijih ljudi (Studija 37).

Takođe su otkrili da nakon samo 3 meseca ishrane koja sadrži ovsene mekinje, 59% ovih starijih ljudi više ne treba laksative.

Poređenja radi, ukupna upotreba laksativa porasla je za 8% u kontrolnoj grupi.

Да резимирамо : studije su pokazale da ovsene mekinje pomažu u otklanjanju opstipacije kod starijih osoba, značajno smanjujući upotrebu laksativnih lekova.

Uzgred, šta je zob?

Pojednostavljeno rečeno, ovas je žitarica u kojoj se zrno pretvara u pahuljice i koverat njegov.

Kultivisani zob je trava celog zrna, naučno poznata kaoAvena sativa.

Njen najpotpuniji oblik je овсена каша : Ovo su žitarice od celog zrna, oljuštene i očišćene od ljuske.

Loša strana je što se ovsena kaša dugo kuva.

Iz tog razloga, većina ljudi radije jede zob u obliku pahuljica:

- Instant ovsena kaša: kuvana na pari i isečena na male komade, ovo je vrsta zobi koja se najbrže kuva. Daje meku teksturu i slatku aromu.

- Irska ovsena kaša: cela zrna se prolaze kroz mlin sa čeličnim sečivima. Ova sorta podseća na seme pirinča, ima sporije kuvanje i teksturu za žvakanje.

- rolovane ovsene pahuljice: ovsena zrna se pare i spljošte. Ovo proizvodi okrugle i ravne ljuspice velikog kalibra. Valjani zob se često koristi u pecivu i za pravljenje kaša.

Mnogi ljudi jedu ovsene pahuljice za doručak, kao kašu, tako što ih prokuvaju u mleku ili vodi.

U stvari, mnogi ljudi koriste ime Каша da pričam o ovsenim pahuljicama.

Konačno, možemo i da konzumiramo Овсених мекиња. Sa visokim sadržajem vlakana, mekinje su ljuska zrna ovsa, koja se dobija nakon drobljenja i prosijavanja malih ovsenih pahuljica.

Да резимирамо : zob je integralno zrno koje se često jede za doručak kao kaša.

Jednostavan recept za kašu

U ovsenim pahuljicama, u pahuljicama ili u receptima za pečenje, zob se može kuvati u različitim oblicima.

Posebno je cenjen u obliku kašice za doručak, i ukrašen svežim voćem.

Pored toga, priprema kašice je super jednostavna, pogledajte:

Sastojci

- 50 g ovsene kaše

- 50 ml mleka, biljnog mleka ili vode

- zasladiti: malo meda ili javorovog sirupa

- za gurmansku kašu: sveže voće, sušeno voće ili čokoladne strugotine

Како то да урадите

1. Zagrejte mleko (ili vodu) u šerpi.

2. Sipajte ovsene pahuljice u lonac.

3. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, redovno mešajući.

4. Kaša je gotova kada dobijete kremastu teksturu.

Da biste diverzifikovali ukuse i još više hranljivih sastojaka, dodajte voće (banane, kajsije, ananas, grožđe, jabuke, urme, maline, itd.), orašaste plodove, semenke i jogurt.

Konačno, uživajte u kaši koja se kuva na pari: jednostavno je ukusna!

Ako volite da kuvate, treba da znate da zob nalazi svoje mesto i u kolačićima, muslijima, energetskim grickalicama i hlebu.

Упозорење : ovas je prirodno bez glutena, ali je sistematski „kontaminirana” prisustvom ostataka žitarica koje sadrže gluten (pšenica, ječam itd.) tokom žetve, skladištenja ili transporta (studija 38).

Dakle, ako imate celijakiju ili preosetljivost na gluten, birajte samo sertifikovani zob bez glutena.

Да резимирамо : zob je odličan za zdravu ishranu. Savršen je za početak slobodnog dana kao kaša za doručak ili dodavanjem ovsenih pahuljica u hleb, peciva i druge recepte.

Zaključak: zob je izuzetan zdravstveni saveznik

Bogat važnim vitaminima, mineralima i antioksidansima, zob je neverovatno hranljiva hrana.

Pored toga, sadrži više vlakana i proteina od drugih žitarica.

Zob se takođe odlikuje svojim jedinstvenim hranljivim sastojcima, uključujući rastvorljiva beta-glukanska vlakna i antioksidanse avenantramide.

Ovas ima mnoge zdravstvene prednosti, uključujući snižavanje nivoa šećera i holesterola u krvi, zaštitu kože od svraba i iritacije i ublažavanje zatvora.

Osim toga, jedenje ovsene kaše donosi snažan osećaj sitosti, a njena mnoga korisna svojstva čine je idealnom hranom za mršavljenje.

Na kraju, zob je verovatno jedna od najzdravijih namirnica koje možete jesti!

Gde kupiti ovsenu kašu?

Izbegavajte pakete žitarica koje se kupuju u supermarketima, jer često sadrže so, glukozni sirup, ulje, mleko, ukuse i druge sumnjive sastojke.

Za svoje zdravlje i zdravlje vaše porodice kupujte samo organske ovsene pahuljice, kao ovde za samo 1,55 €!

Твој ред…

Da li ste probali ovsenu kašu za svoje zdravlje? Recite nam u komentarima da li vam je uspelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

9 prednosti zobi koje treba da znate.

Da li znate zdravstvene prednosti zobi?