2uandtrilogy.com

Laka za kuvanje i ukusna, piletina zauzima posebno mesto u mom svakodnevnom kuvanju.

A pošto kod kuće volimo jela koja imaju malo „začina“, često ih kuvam sa jakim senfom.

Svoj sos možete napraviti i sa staromodnom senfom.

Manje začinjen od tradicionalnog senfa, njegov rustičniji karakter će poboljšati sav ukus vaše piletine.

Sastojci za 4 osobe

- 4 pileća fileta

- 1 luk

- 1 tegla od 20 cl guste pavlake

- 2 kašike jakog senfa

- Маслиново уље

- Со и бибер

Како то да урадите

1. Filete sam isekao nožem na tanke i pravilne kriške

dobro naoštreno.

2. Oljuštim i iseckam luk.

3. U tiganju zagrejem malo maslinovog ulja i dinstam luk na srednjoj vatri 3 min.

4. Zatim dodam mleveno pileće meso, koje sam lagano porumenilo u sredini luka 10 minuta, još uvek na srednjoj vatri.

5. U međuvremenu, u činiji pomešam krem ​​franš i senf.

6. Smanjim vatru, sačekam 30 sekundi da se tiganj malo ohladi i sipam sos u tiganj. Mora se dovoljno ohladiti da sos ne proključa. Tako ostaje prilično tečno i ne redukuje se previše.

7. Posolim, pobiberim i dinstam 2 minuta na laganoj vatri.

Rezultati

I eto, vaša mlevena piletina sa senfom je spremna :-)

Kao prilog, volim da svoju mlevenu piletinu poslužim sa svežom testeninom ili domaćom kašom.

Savet: kako iseći luk bez plakanja?

Da isečete luk bez plakanja, postoji nekoliko manje ili više efikasnih tehnika.

Bez obzira na tehniku ​​koja se koristi, ideja je da se izbegne ispuštanje suzavca sadržanog u luku.

Ovo se širi kada se stabljika na svakom sloju luka iseče.

Da bih izbegao širenje ovog gasa što je više moguće, počinjem tako što ručno uklanjam providnu peteljku. Kako ga ne presečem, gas se ne ispušta.

Takođe puštam curenje tople vode i trčim oštricu noža pod vrelu vodu što je češće moguće dok sečem.

Gas na oštrici neće imati vremena da se širi. Uz ova dva saveta, nema više krokodilskih suza!

Твој ред...

Da li ste probali ovaj jednostavan recept za piletinu? Recite nam u komentarima da li vam se svidelo. Jedva čekamo da čujemo od vas!

Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.

Takođe da otkrijete:

Kako zapeći piletinu u rerni?

Egzotična kuhinja: moje hrskave tajlandske pileće butine!