Domaći puter od puževa je već spreman i doziran.
Puter puter nije samo za puževe.
Odličan je za kuvanje bifteka, prženog krompira, boranije.
A kada je sve spremno, brže se radi.
Ako imate zamrzivač, evo osnovnog sastojka koji treba da imate na zalihama.
Pripremanje u velikim količinama je trik koji vam štedi mnogo vremena, a posebno posuđa.
Rezanje putera je masno. Zgnječite beli luk, lepi se. I uprljati mikser za 3 grane peršuna ... to je depresivno. Zato čučnite u svojoj kuhinji jednog od ovih dana na nekoliko minuta da biste bili tihi nekoliko meseci.
Sastojci
- 2 velika tanjira putera od 500 grama (kada radim na veliko, ne pada mi lako!) Poluslanog ili slatkog, po vašem ukusu,
- 1 glavica belog luka, ili manje ako je verovatno da će je jesti deca,
- 2 lepe vezice svežeg peršuna (koji ste dobili besplatno na pijaci u 13:00?).
Oprema
Zamrzivač, velika činija za salatu, fleksibilne silikonske posude za led ako je moguće, drvena kašika, plastična folija i blender. A za zelene koji nemaju mikser, kao ja: makaze i presa za beli luk!
P'tite casserole!
Ostavite puter na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Radićemo na tome, mora biti veoma mekano. Ogulite beli luk. Peršun operite i osušite. Ne želimo da bude zatopljena pre smrzavanja.
Makazama isecite listove peršuna, ali zadržite velike stabljike. Zamrznite ih, vezane u snopove, da začinite sledeću supu ili čorbu.
Pomešajte beli luk i peršun, po mogućnosti sitno, pa sipajte u veliku činiju. Ili, zgnječite beli luk, a peršun vrlo sitno iseckajte makazama. Dodajte meki puter i mešajte drvenom kašikom dok ne postane glatko.
Након тога ?
Rasporedite svoj puter po posudama za led. Pokrijte plastičnom folijom, a zatim stavite u zamrzivač. U zavisnosti od veličine kockica leda i koliko kuvate, biće vam potrebno više ili manje kockica leda.
U svakom slučaju, svi će biti spremni, ispašće vrlo lako i oduševiće vas. Roll na sezonu pečuraka!
Da biste prvi put saznali da li vam je puter po ukusu, idealno je da ga skuvate istog dana sa šniclom i pasuljem. Odmah ćete znati da li mu nedostaje beli luk ili nešto drugo.
Ova ideja se može podeliti na mnoge varijacije. Идеја ? Dođite i recite nam o tome u komentarima.
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Kako vrlo lako napraviti domaći puter.
Trik za brzo ubacivanje putera u pripremu.
