Kako lako začiniti domaće sirće?
Da li ste sami napravili domaće sirće, ali želite da mu dodate malo više tako što ćete ga začiniti jednim ili više sastojaka po vašem izboru?
Pa moguće je, i nije mnogo komplikovano. Sve ću ti objasniti!
Prateći moj nedavno objavljen savet koji objašnjava kako da napravite sopstveno domaće sirće, pretpostavljam da je iskušenje da odete dalje i začinite ga raznim ukusima.
Pokazujem vam kako da lako namirišete sirće.
Izbor aroma
Zavisi naravno od ukusa svakog od njih: možete koristiti aromatično bilje, voće, povrće ali i cveće.
Šta god da izaberete, vaše sastojke treba dobro oprati, dobro ocediti i osušiti.
Osnovna pravila
Mora se poštovati nekoliko pravila da biste uspešno začinili sirće:
- ne obavljajte ovu operaciju u samoj posudi sa sirćetom već u drugoj posudi, inače rizikujete da ubijete majku sirćeta i zaustavite proces,
- odabrani sastojci moraju biti u potpunosti покривен, затрпан sirćetom,
- kontejner mora biti zapušen tokom vremena maceracije (između 15 dana i 1 meseca),
- prokuvajte posudu da biste je dobro očistili pre operacije,
- kada završite sa sirćetom sa ukusom, čuvajte ga u začepljenoj boci.
3 primera recepata
Možete zamisliti mnoge mogućnosti za aromatiziranje vašeg sirćeta, a procesi su prilično isti. Evo 3 ideje za recepte koje možete prilagoditi svojim izborima.
Nane sirće
- 1 grančicu nane staviti u 1 litar sirćeta.
- Ostavite da se macerira 3 nedelje.
- Procedite sirće (na primer sa filterom za kafu) tako što ćete dobro pritisnuti listove nane da biste izvukli supstance.
Da se uživa uz tabbule!
Lavanda sirće
- Stavite 100 g svežeg cveća u sirće.
- Ostavite da se macerira 1 mesec.
- Filtrirajte kao gore.
Koristi se u salatama i sirovom povrću za suptilan ukus...
Sirće od maline
- Uzeti 500 g malina kojima je uklonjena peteljka i staviti ih u 1 litar sirćeta.
- Ostaviti da se macerira 10 dana.
- Filtrirajte kao i ranije.
Dodajte u živinu ili crveno meso.
Bonus saveti
- Što je izabrani sastojak krhkiji, to je maceracija kraća: vreme će biti kraće za cvetne latice nego za grančice timijana, na primer.
- Možeš zadržati 1 година vaše aromatizovano sirće.
- Takođe je sasvim moguće mešati sastojke između njih tokom maceracije: timijan i beli luk, kore nane i pomorandže, đumbir i mango...
Na vama je da eksperimentišete: da biste to uradili, radite na tome male količine sirćeta (1/2 litra) i pustite mašti na volju!
Твој ред...
Da li ste probali neki recept koji vam se dopao? Hvala vam što ste nam rekli u komentarima! Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Kako napraviti jabukovo sirće od ostataka jabuka.
Kako jednostavno napraviti domaće sirće?
