Recept za ukusne hrskave bugnes moje bake (lako, brzo).
Bugnes, atria, petlje, čuda ...
Kako god da im date ime, ove karnevalske krofne su prava poslastica.
I još uvek se radujem Mardi Grasu da ga pojedem.
To je pravo zadovoljstvo za moja nepca, zadovoljstvo koje me podseća na detinjstvo!
Na sreću, moja baka koja je živela u Lionu mi je dala svoj autentični recept za lionske bugnes.
Stoga je a porodični recept za ukusno hrskave bugnes koje danas delim sa vama.
Ne brinite, lako se pravi i veoma je ekonomično. pogledaj:
Sastojci
- 250 g brašna
- 70 g putera
- 2 јаја
- 10 g šećera u prahu
- 1 litar suncokretovog ulja
Како то да урадите
1. Sipajte brašno u posudu.
2. Napravite bunar u brašnu.
3. Stavite šećer u njega.
4. Mix.
5. Dodajte jaja.
6. Ponovo izmešati.
7. Otopite puter i sipajte ga u preparat.
8. Dobro promešajte da dobijete gustu i homogenu pastu.
9. Napravite kuglu od testa.
10. Ostavite testo da odstoji 2 do 3 sata na sobnoj temperaturi.
11. Na radnu površinu stavite malo brašna.
12. Prepolovite loptu da biste je lakše raširili.
13. Oklagijom razvući testo u sloj od oko 1/2 cm.
14. Isecite dijamante u testo. Možete koristiti ovaj rulet. Inače će jednostavan nož učiniti trik.
15. Napravite dva mala zareza u svakom dijamantu.
16. Zagrejte ulje na 170 ° / 180 ° u dubokom tiganju.
17. Potopite bugnes u vrelo ulje. Možete staviti više od jednog u isto vreme.
18. Čim bugnes počnu da porumene (najviše posle jednog minuta), okrenite ih pomoću skimera.
19. Stavite bugnes u posudu prekrivenu upijajućim papirom.
20. Pospite ih šećerom u prahu.
21. Ponavljajte dok svo testo ne nestane.
Rezultati
I eto ga, vaše hrskave domaće buglice su već spremne za progutanje :-)
Lako, brzo i ukusno, zar ne?
Samo sačekajte da se ohlade pre nego što se proslavite!
Ove lionske bugne imaju prelepu žutu / zlatnu boju koja je super apetitna.
Kako ovaj recept ne sadrži kvasac, nisu previše gusti i pre svega su super hrskavi.
I što više razvaljate testo, biće tanje.
Čuvaju se dobro nekoliko dana, ali generalno nestaju prilično brzo!
Bonus tip
Kod nas smo navikli da pravimo obične buglice od šećera.
Ali možete vrlo dobro dodati dodatne sastojke.
Na primer, možete staviti malo cveta narandže u testo ili čak malo ruma, đumbira, vanile ili čak kardamoma u zavisnosti od vašeg ukusa.
Takođe možete zameniti šećer u prahu na bugnes šećerom u prahu.
Твој ред...
Jeste li probali ovaj bakin recept za pravljenje bugnes? Recite nam u komentarima da li ste uživali. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Lako i jeftino: Ukusni recept za alzaške karnevalske krofne.
Mardi Gras: Moj recept za posne krofne za manje od 3 evra.
