Prijateljski recept Zaista jeftin, Tartiflette.
Kada dođe zima, volim da kuvam izdašna i hranljiva topla jela.
Tartiflette je jedno od onih prijateljskih i jeftinih jela koja mi se posebno sviđaju.
Jednostavan za pripremu, ovaj savojski recept se uvek uživa sa istim zadovoljstvom sa prijateljima ili porodicom za najveće zadovoljstvo.
Priprema:35 min
Kuvanje: 25 min
Teškoća: Lako
Za 6 osoba
Budžet po osobi: 1,67 €
Sastojci
- 1,5 kg krompira
- 1 reblochon
- 200 g obične slanine
- 20 cl sveže pavlake
- 2 glavice luka
- 25 cl belog vina iz Savoja
- Маслиново уље
- Со бибер
Како то да урадите
1. Krompir oljuštite i isecite na velike kocke.
2. Stavite ih u veliki lonac slane vode koju prokuvate. Ostavite da se kuva 15 do 20 minuta (kuvane su kada se bockanjem oštricom noža lako zasadi unutra).
3. Zagrejte rernu na 200 °.
4. Oljuštite i iseckajte luk i dinstajte 5 minuta u tiganju sa malo maslinovog ulja.
5. Dodajte slaninu i kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta.
6. U šerpu sipajte krompir isečen na kockice i kuvajte preparat 10 minuta na jakoj vatri.
7. Dodajte belo vino i kuvajte na laganoj vatri 3 minuta. Posolite i pobiberite.
8. Sipajte preparat u gratiniranu posudu i prelijte kremom.
9. Reblošon prerežite na pola, po dužini i stavite ga sa korom prema spolja.
10. Pecite jelo 20 do 25 minuta, reblošon treba da bude tečan i lagano porumeni.
Poslužite odmah i uz tartiflette dodajte zelenu salatu.
Bonus tip
Koju vrstu krompira odabrati za pravljenje tartifleta?
Možete koristiti mnoge vrste krompira. Ipak, izbegavajte one namenjene za pomfrit i pire, kao npr bintje.
Odlučite se za krompir sa čvrstim mesom za bolje performanse kuvanja (npr amandin, šarlot Где prelepa od fontenay).
Budžet
- 1,5 kg krompira (tip šarlota): 1,30 € po kilogramu ili 1,95 €
- 1 reblošon: 450 g po 10,71 € po kilogramu, odnosno 4,82 €
- 200 g slanine: 6,60 € po kilogramu, odnosno 1,32 €
- 20 cl crème fraîche: 3,15 € po litru, odnosno 0,63 €
- 2 glavice luka: oko 200 g po 1,70 € po kilogramu ili 0,34
- 25 cl belog vina Savoy: 4 € po litru ili 1 €
Dodatak od 1,67 € po osobi ili 10,05 € za 6 osoba.
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
11 najboljih recepata za lep i jeftin aperitiv.
Tajni recept za uspešan pire krompir.
