Domaći majonez: Lako je i bićete zapanjeni koliko je bolji!
Majonez je jedna od onih stvari koje obično kupujete - ali je mnogo bolji kada ga napravite kod kuće!
Razlika je ha-llu-ci-nante !!!
Da, možda bi zvučalo malo čudno da pravite sopstvene začine.
Ali iskreno, otkako smo isprobali ovaj recept, nikada više ne kupujemo majonez!
Ukus je mnogo bolji, a priprema je super laka.
Recept za domaći majonez ne traje duže od odlaska u supermarket.
Za nas je pravljenje domaćeg majoneza sada samo stvar! Evo recepta:
Sastojci
Za 1 prelepu činiju domaćeg majoneza potrebno vam je:
- 175 ml ulja repice (ili ekvivalentno 3/4 čaše senfa).
- 1 žumance (na sobnoj temperaturi)
- 3 kašičice isceđenog limunovog soka
- 3/4 kašičice senfa
- 1/2 kašičice morske soli
- 1/4 kašičice mlevenog belog bibera (opciono)
Како то да урадите
1. U blender ili procesor za hranu stavite žumance, isceđeni limunov sok, senf, so i biber.
2. Umutite ove sastojke, koristeći pulsni režim vašeg uređaja, dok ne dobijete smesu penušava.
3. Da biste započeli emulziju, postepeno unosite ulje repice.
4. Kada emulzija počne, nastavite da dodajete repično ulje, (uvek u tankom mlazu i malo po malo), dok se smesa дебео и glatka.
Белешка: ako nemate blender ili procesor za hranu, možete koristiti i mutilicu. Da biste dobro uklopili ulje, obavezno ga dodajte postepeno i bez prestanka mućenja.
Ako nemate blender, preporučujemo vam ovaj.
Konzervacija
Majonez možete pokriti prozirnom folijom ili staviti u hermetički zatvorenu posudu.
Može se čuvati do 1 nedelje u frižideru.
Uživajte u ručku! :-)
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
Trik da svaki put prepoznate sveže jaje od jajeta kojem je istekao rok trajanja.
Magični trik za odvajanje žumanca od belog za 5 sekundi.
