Kako lako napraviti domaće sirće?
Pravljenje sopstvenog sirćeta, ništa ne može biti lakše!
Evo dobrog rešenja da koristite dno flaša, ali i da imate aromatizovano sirće po želji.
I ne kupujte ga više!
Neću ti dati čas hemije (mrzim to!), Ali bolje razumeti princip pre lansiranja.
Vino se pretvara u sirće u kontaktu sa kiseonikom u vazduhu i a bakterija takođe sadržane u vazduhu.
Da deluje kao katalizator za ovaj proces, neizostavna je i „majka”.
To je membrana koja se formira na površini vina nakon nekoliko nedelja na otvorenom.
Izbor sirćeta
Da biste napravili dobro sirće, važno je odabrati pravi proizvođač sirćeta: to može biti hrastovo drvo, keramika ili kameni proizvodi.
Obezbeđen je a veliki čep od plute koji mora da propušta vazduh, što je neophodno za stvaranje sirćeta.
Он је такође opremljen slavinom da bi mogao da koristi sirće kad bude gotov! Možete kupiti jedan ovakav.
Како то да урадите
1. Izaberi mlado vino (što je vino mlađe, proces je brži). Crvena, bela ili roze, možete uzeti bilo koju.
2. Ispraznite vino u posudu. Napunite ga svojim dnom boca. Možete mešati različita vina. Bordo, Burgundija, Božole... kako god.
3. Ostavite mešavinu vina na otvorenom i sačekajte 3 do 4 nedelje da se formira "majka". "Majka" je fini film koji će se taložiti na površini vina i koji će ga potom transformisati u sirće.
4. Mesto твоја мајка" u sirćetu kutlačom ili velikom kašikom.
5. Zatim napunite posudu sa sirćetom sa vinom ne previše alkoholno (između 7 i 10 °): klasično sirće ima kapacitet od 4 ili 5 litara. Važno je da se napuni prvi put da bi se posle moglo izvući sirće.
6. Чекати između 4 i 6 nedelja, kušanjem sirćeta dobijenog pri približavanju ovog perioda (dovoljno je nekoliko kapi u kašičici da se zna da li je sirće zrelo).
7. Tada možete probati svoj prvi domaća proizvodnja !
Zatim sipajte što je više moguće 1/2 do 1 litar nedeljno (ionako ne više od 1/5 posude), koristeći za tu svrhu predviđenu slavinu, u bočici koju ćete koristiti svaki dan.
I ne zaboravite da ispraznite svoja dna u posudi sa sirćetom tako da se vaše sirće neprestano obnavlja.
Eto, pravljenje sirćeta je lako!
Bonus savet za pobedu 4 nedelje
Za one koji su u žurbi i ako znate nekoga ko već pravi svoje sirće, daješ li majku. Ovo će vam uštedeti mesec dana u proizvodnji vašeg sirćeta.
Videćete da će vam se svideti, jer očigledno možete da ga koristite za sve svoje salate ili druge sosove.
I kako ste izabrali vina koja volite da napravite svoje sirće, ono će tačno odgovarati vašem ukusu ...
Važni saveti
- Koristite crvena vina.
- Držite posudu sa sirćetom unutra suvo i provetreno mesto, na temperaturi od najmanje 20 °.
- Ne pomeraj ga i s vremena na vreme podignite poklopac da ga prozračite.
- Više vina koje koristite добри, bolje će vam biti sirće.
Šta ako želimo da ga začinimo?
Nije mnogo komplikovano! Sastav može da varira: pustimo da se macerira izabrani sastojak (grančice timijana ili listova estragona, maline ili čena belog luka, itd.) u sirćetu nekoliko dana.
Šta ne treba raditi direktnou sirćetu, ali u posebnoj posudi.
Штедња
Kada kupite mašinu za sirće, ušteda je vaša! Заиста, više nećete bacati svoje dno, ali napunite time svoju posudu za sirće Kako stvari napreduju.
Za ovu svrhu nije potrebno kupovati vino. Možete lako mešati različite berbe da ste navikli da pijete svakodnevno.
I još sirćeta za kupiti...
Твој ред...
Da li ste sami testirali i napravili svoje sirće? Recite nam brzo o ovom iskustvu u komentaru. Jedva čekamo da čujemo od vas!
Da li vam se sviđa ovaj trik? Podelite to sa svojim prijateljima na Fejsbuku.
Takođe da otkrijete:
23 magične upotrebe belog sirćeta koje bi svi trebalo da znaju
11 neverovatnih upotreba jabukovog sirćeta.
